הרכב מנצח • בשר טחון על מצע אורז מיקס

לארוחה חגיגית שערכתי בביתי הכנתי מנה שאני מאוד אוהבת, בגלל מרכיביה והשילובים שבה. תגידו אתם - מה דעתכם על בשר טחון מתובל, גרגירי רימון, צנוברים כאשר כל זה נח על מצע של אורז, ולסיום מפזרים מעל עוד פטרוזיליה (פרט לזו שיש בבשר)?

 

בקיצור את  המנה הזאת הכנתי, היא קיבלה מחמאות נלהבות ופירור לא נותר על המגש.

 

ממליצה לכם להכין את המנה לשבת, חג ולכל אירוח. האורז במנה הינו אורז קלאסי, בו אני אוהבת להשתמש, הוא מכיל שלושה סוגי אורז מלא, אך תוכלו כמובן להשתמש בכל אורז שתבחרו.

 

המנה מוכנה יחסית מהר ומומלץ להגיש מיד.

סוג מתכון: בשרי | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: שעה | כמות: 4 מנות | רמת קושי: קל |

מצרכים לאורז:

1 כוס אורז מלא (כדאי לערבב סוגי אורז מלא שונים)

---

2 כפות שמן (לא זית)

---

1 כפית מלח

---

2 כוסות מים פושרים

---

 

לבשר:

500 גרם בשר בקר, טחון גס

---

1 בצל גדול, קצוץ

---

2 שיני שום, קצוצות

---

1 כפית בהרט

---

כפית ראס אל חנות (תערובת תבלינים)

---

1 כוס פטרוזיליה, קצוצה גס

---

מלח, פלפל

---

 

להגשה:

 

1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה

---

2 כפות גרגירי רימון

---

2 כפות צנוברים

---

אופן ההכנה:

 

האורז:

 

• יוצקים את השמן לסיר.
• כאשר השמן חם מוסיפים את האורז ומערבבים.
• יוצקים את המים הפושרים, מכסים ומבשלים 40 דקות.

• מטגנים את הבצל עד הזהבה, מוסיפים את הבשר ומערבבים עם מזלג.
• מוסיפים את התבלינים והמלח וממשיכים לערבב עד שהבשר מאבד את צבעו הוורוד.
• מפזרים פנימה את הפטרוזיליה ומערבבים. מכבים את האש.

• לוקחים צלחת גדולה או מגש, מסדרים את האורז בשכבה התחתונה ומעליו מסדרים את הבשר.
• מעל הכל מפזרים את הצנוברים, הפטרוזיליה וגרגירי הרימון ומגישים.

 

לעוד מתכונים מעולים הכנסו לבלוג של חיה אילונה דר - יופי במטבח

 

מחפשים עוד מתכונים עם בשר? נסו את אלה:

לחם ממולא בשר

פפרדלה ראגו

סיר אורז הפוך עם בצלים ממולאים