מתכון לטריפל מוס שוקולד קרם וניל וגנאש שוקולד

כשחיהל'ה הביאה את עוגת הטריפל ליום הולדת של חברה היא לא האמינה כמה מהר היא חוסלה, היום היא חולקת איתנו את סודה - בסיס ביסקוויטים עם מוס שוקולדי, קרם וניל וגנאש משגע - וגם אתם יכולים להפוך למסמר הערב

טריפל מוס שוקולד קרם וניל וגנאש שוקולד | צילום: חיה אילונה דר

את העוגה הזאת הכנתי למסיבת יום הולדת של חברה וכשראיתי כמה מהר היא חוסלה הבנתי שעלי לשתף אתכם בחגיגה.

פשוט לא חיכו לצלחות, לקחו כפיות ואכלו מהתבנית, מזל שחתכתי חתיכה לכלת המסיבה.

את העוגה יש לשמור במקרר, כדי שהמרקם המוסי יישמר.

ניתן גם להקפיא את העוגה, להפשירה כחצי שעה לפני ההגשה, ולאכול אותה כעוגת גלידה טעימה.

מצרכים:

10 ביסקוויטים פתי בר

1/4 כוס חלב או ליקר שוקולד

200 גרם שוקולד מריר

200 גרם חמאה

100 גרם אגוזים קצוצים

5 ביצים

1/2 כוס סוכר

לקרם הוניל:

250 מ"ל (קופסא) שמנת מתוקה

שקית אינסטנט פודינג וניל

כוס חלב

לגנאש השוקולד:

100 גרם שוקולד מריר

100 גרם שמנת מתוקה

אופן הכנה:

מכינים את התבנית ומניחים בתוכה את שקף האפייה (בקוטר התבנית ובגובה 8 ס"מ).
טובלים את הביסקוויטים בליקר/חלב ומסדרים בתבנית.
ממיסים בבן מרי את השוקולד והחמאה ומצננים מעט בטמפרטורת החדר.
מקציפים את הביצים עם הסוכר כ-8 דקות עד היווצרות קצף תפוח בהיר.
מקפלים את הקצף לשוקולד ומוסיפים את האגוזים לאחר הקיפול.
יוצקים על הביסקוויטים ומכניסים למקרר למיצוק.
מקציפים את השמנת המתוקה עם הפודינג והחלב לקצף יציב ומורחים על השכבה הראשונה.
מחממים את השמנת המתוקה במיקרו עד סף רתיחה, יוצקים על השוקולד, ממתינים כ-2 דקות ומערבבים.
יוצקים את הקרם על הקצפת ומחזירים למקרר.
מעל הגאנש אפשר לקשט בזילופי שוקולד לבן מומס.

לעוד מתכונים מעולים הכנסו לבלוג של חיה אילונה דר - יופי במטבח

מחפשים עוד מתכונים לעוגות? נסו את אלה:

עוגת פרג וינאית