לוביו וחצ'פורי: המתכון של ורד שובל במשימת "המכתב שאינו נכתב"
ורד שובל הגישה מרק שעועית אדומה עם עשבי תיבול וחצ׳פורי על מחבת | המתכון המלא למנה המצטיינת במשימת "המכתב שאינו נכתב"
רשת 13 | 15.02, 23:23
זמן צפייה: 02:20
רכיבים:
- שעועית אדומה
- ירוקים
- בצל לבן
- חומץ יין לבן
- שום חריף
- מוצרלה
- ריקוטה
- ביצים
- קמח
- שמן
אופן ההכנה:
- מטגנים בצל, שום חריף ומוסיפים את השעועית פנימה.
- מעבירים את המרכיבים לסיר עם מים, לא יותר מדי.
- מוסיפים את כל הירוקים ובמקביל מכינים את בצק החצ'פורי, ומכניסים להתפחה.
- מוסיפים קצת חומץ ומלח למרק ונותנים לו להתבשל.
- אחרי שהבצק תפח, מגלגלים את הבצק לשני כדורים ומרדדים כל כדור בנפרד.
- שמים בפנים את מילוי הגבינות: ריקוטה, מוצרלה, ביצים ושום.
- סוגרים את הבצק ומטגנים על מחבת בחמאה.
- לצד המנה חותכים עגבניה, מלפפון ובצל ירוק.
אופן ההגשה:
- המנה מוגשת בצלחת שטוחה ועליה קערה.
- בתוך הקערה שמים את המרק.
- בצלחת השטוחה שמים את הירקות החתוכים.
- ומעל הכל מניחים את החצ'פורי.
ציוד:
- מחבת
- סיר
- בול