מקלובה: המתכון של פארס עווד במשימת "מנות מגולגלות"

רכיבים:

• ליטר ציר עוף
• 300 גרם אורז ריזוטו

• 6 כנפיים
• כפית כמון
• כפית קינמון
• כפית אגוז מוסקט
• מלח
• שמן זית

• 2 גזרים
• 4 תפוחי אדמה
• רבע כרובית
• 150 גרם חומץ
• 50 גרם סוכר
• 250 גרם חמאה
• צנוברים

אופן ההכנה:

1. מבשלים את האורז בציר עוף עד לקבלת ריזוטו.
2. מקררים, עושים קנלים ומרוקנים.
3. ממלאים בכנפיים בלי העצמות.

ירקות:

1. עושים כדורים מתפוחי האדמה והגזר.
2. שמים את כדורי הגזר בסיר קטן עם סוכר, מלח, חמאה ומים עד זיגוג.
3. את כדורי תפוחי אדמה שמים בחמאה על אש נמוכה, עד להשחמה.
4. את הצנוברים שמים בתנור על 180 מעלות למשך 10 דקות.

אופן ההגשה:

1. מניחים את הקנלים הממולאים על מצע של פטרוזיליה.

ציוד:

• סיר
• מטרפה
• צ׳יפסר
• 3 קסרולים קטנים
• סכין
• כפית