פיטי ויה: המתכון של פארס עווד במשימת "דבר המבקר"
פארס עווד הגיש בצק עלים ממולא בבקר ואווז | המתכון המלא למנה המצטיינת במשימת "דבר המבקר"
רשת 13 | אתמול, 23:09
זמן צפייה: 03:03
רכיבים:
- חזה אווז
- 200 גרם של פילה בקר
- בצל
- 20 גרם פיסטוקים
- 20 גרם פטרוזיליה
- בצק עלים
- ציר בקר
- 10גרם קורנפלור
- 2 ביצים
אופן ההכנה:
- עושים טרטר דק של הבקר והאורז, מטבלים במלח, פלפל, פטרוזיליה קצוצה ופיסטוקים קצוצים. לאחר מכן מוסיפים לתערובת את החלמון.
- ממלאים בבצק עלים ואופים 10 דקות על 200 מעלות.
- מצמצמים את הציר בקר, מטבלים במלח ולימון.
- מוסיפים את הקורנפלור ומרתחים.
אופן ההגשה:
- שמים את הרוטב בתחתית הצלחת.
- חותכים את הפיטי ויה ומניחים על הרוטב.
ציוד:
- סכין
- קרש
- 2 סירים קטנים
- רינגים
- בולים
- שינואה
- מברשת