האופה שהפך לסיפור הצלחה נזכר בכישלון הראשון: "השתן עלה לי לראש"

"מטבח אחורי" הוא פודקאסט חדש מבית היוצר של מחלקת הדיגיטל של רשת 13. במסגרתו, עדי שילון, שמנחה את הפודקאסט, תארח בכל פרק שפים ומסעדנים בכירים ויחד איתם הם יצללו אל מאחורי הקלעים של עולם הקולינריה הישראלי. והפעם: הגיע להתארח אורי שפט, האיש שעומד מאחורי "מאפיית לחמים" ומי שנחשב לאוטוריטה בתחום האפייה.

לצפייה בפרקים הקודמים של הפודקאסט:

• יוסי שטרית בווידוי מפתיע: "עד אותו הרגע הייתי בטוח שאני אדם מכוער"
• אסף גרניט בווידוי מפתיע: "אני רוצה להיות כבר משהו אחר"
• כוכב "משחקי השף" משתף: "בכל פעם שאני פוגש את אסף גרניט, הוא מזכיר לי את זה"

בהמשך הריאיון הוא סיפר על החזרה לישראל: "נדדתי בין מקומות אחרים בעולם, בעיקר בצרפת, ואז הבנתי שאני עדיין לא מוכן לפתוח מקום משלי אז הגעתי לקייטרינג של רן שמואלי. עבדתי שם במשך שלוש שנים וחצי. דייקתי את המתכונים ונתנו לי גב חזק, שעזר לי להצליח".

איך הוא מרגיש עם ההצלחה הגדולה של "לחמים", מהו סוד הקסם, האם הוא עדיין מתרגש כשהוא טועם מאפה - ומה הוא היה מכין לאודישן של "משחקי השף"? צפו בווידאו שבראש הכתבה