חומוסים: המתכון של זהר ששון למשימת החומוס

רכיבים:

• 4 עלי מנגולד
• 30 גרם חומוס
• 20 גרם סלרי
• 20 גרם כרישה
• 10 גרם כוסברה
• 10 גרם נענע
• 3 עגבניות
• שמן זית
• 4 עלי מרווה

אופן ההכנה:

תבשיל ממולאים:

1. מטגנים על מחבת חמה שמן זית עם כרישה, סלרי, פטרוזיליה, כוסברה ונענע.
2. מתבלים בפפריקה חריפה ומעודנת.

חומוס:

1. מבשלים את החומוס.
2. חולטים מנגולד.
3. אופים את העגבניות בטאבון.
4. ממלאים את המנגולד החלוט בתבשיל חומוס.
5. טוחנים את העגבניות במג'ימיקס עם שום וכוסברה.
6. מכניסים לסיר קטן את הממולאים ומעל מניחים את העגבניות, סוגרים עם ציר עוף ומבשלים במשך כ-20 דקות.

אופן ההגשה:

1. מניחים 2 ממולאים בצלחת עמוקה..

רשימת ציוד:

• טאבון
• מייקרופליין
• סכינים
• מג'ימיקס
• סירים
• סכינים