סביצ'ה דובדבנים ועלי גפן: המתכון של פריאל במשימת חבילה מהבית

רכיבים:

• 100 גרם לוקוס
• 2 עלי גפן
• שום
• צרור כוסברה
• 30 גרם ג'יבן
• 10 דובדבנים
• 3 פרוסות בוטרגה
• מיץ לימון
• מלח
• פלפל

אופן ההכנה:

1. חותכים את הדג לקוביות.
2. חותכים דובדבנים לחצי.
3. חותכים גבינה לקוביות קטנות.
4. מכניסים את הכול לקערה יחד עם כוסברה, שום קצוץ, שמן זית, מלח, פלפל ולימון.
5. מטגנים עלי גפן בסיר עם שמן עמוק.
6. מעבירים לנייר סופג.
7. מטגנים בוטרגה בשמן עמוק.

אופן ההגשה:

1. מניחים מעט מהסביצה בקערה.
2. מעליו, מניחים עלי גפן.
3. מעליהם, מניחים את הבוטרגה.

רשימת ציוד:

• סיר
• סכין
• קרש