בצל ממולא אורז ודובדבן חמוץ: המתכון של תום לוי למשימת האורז
תום לוי הגיש לשופטים גלדי בצל ממולאים אורז בשר טלה עם עשבים ודובדבן חמוץ, על מצע של יוגורט עיזים ואבקת לימון פרסי, לצד סבזי | המתכון המלא ל-2 סועדים
רשת 13 | 09.01.2023
זמן צפייה: 08:20
רכיבים:
- 2 בצלים גדולים
- 3 כוסות אורז עגול
- צרור פטרוזיליה
- צרור שמיר
- בצל ירוק
- 150 גרם בשר טחון
- 30 גרם שומן טלה
- לימון פרסי טחון
- רכז רימונים
- דובדבן חמוץ
- שמן זית
- מיץ לימון
אופן ההכנה:
- חולטים את הבצל בסיר גדול ומקלפים את השכבות.
- מערבבים בקערה שמיר קצוץ, פטרוזיליה קצוצה, בצל ירוק, בשר טחון, שומן טלה, דובדבן חמוץ, מלח, פלפל ושמן זית.
- ממלאים את גלדי הבצל.
- מבשלים את הבצלים הממולאים בציר עוף ורכז רימונים.
- בקערה נפרדת, מפרידים עלים לסלטון קטן (ריג'לה, בזיליקום, פטרוזליה ושמיר).
אופן ההגשה:
- מניחים בתחתית הצלחת 2 כפות יוגורט.
- מעליו, מניחים 3 בצלים ממולאים.
- מניחים בצד הצלחת סלטון (סבזי).
- מפדרים באבקת לימון פרסי ושמן זית.
רשימת ציוד:
- סיר רחב
- טאבון
- מסננת
- סכין
- מעבד מזון
- כף עבודה