סוק לק: המתכון למנת האודישן של מידד סטבינסקי
מידד סטבינסקי הגיש לשופטים טרטר בקר מאיסאן | המתכון המלא ל-6 סועדים
רשת 13 | 11.09.2022
זמן צפייה: 10:52
רכיבים:
- 1 ק"ג בשר כף
- 300 גרם אורז דביק יבש
- ק"ג אורז דביק (שהושרה במים במשך הלילה)
- 200 גרם כוסברה
- שקיות נילון
- 200 גרם בצל ירוק
- 200 גרם נענע
- 440 גרם שאלוט
- 500 גרם רוטב דגים
- 200 גרם סוכר דקלים
- 8 יחידות ליים
- כרוב לבן
- 4 מלפפונים
- שאטה תאילנדי גרוס
- 100 גרם כבג עוף
- 50 גרם רוטב פטריות צמחוני
- 50 גרם שמן
- עלי מנגולד
- בזיליקום תאילנדי
אופן ההכנה:
- ממיסים סוכר דקלים עם מים בסיר קטן.
- מכינים סטיקי רייס בסיר אידוי.
- קולים כבדים במחבת.
- קולים אורז דביק במחבת.
- כותשים אורז קלוי.
- מפרידים עלים.
- קוצצים בקר.
- מערבבים הכול.
אופן ההגשה:
- מגישים סטיקי רייס בכלי במבקוק.
- מניחים ליד כמה עלים.
- בצלחת מגישים את הטרטר ליד עלי כרוב, מלפפון ועלי טעם.
רשימת ציוד:
- מכתש ועלי
- קרש
- סכין
- כלי אידוי
- כלי הגשה
- סיר אידוי
- צלחת הגשה
- קערת ערבוב