חצ'פורי שיפוד: המתכון למנת האודישן של נינו פצ'חזדה
נינו פצ'חזדה הגישה לשופטים שיפוד חצ'פורי עם רטבים גרוזיניים | המתכון המלא ל-5 סועדים
רשת 13 | 18.09.2022
זמן צפייה: 14:33
רכיבים:
- 450 גרם קמח
- כוס מים
- כף שמרים
- כף סוכר
- כף חמאה
- כף מלח
- 200 גרם סולוגוני
- 2 כפות שמן קנולה
- צרור כוסברה
- שום
- כפית מלח
- 4 כפות מיץ לימון
- חומץ
- 2 חצילים גדולים
- מיץ רימון
- פפריקה אדומה
- 150 גרם אגוזים
- גזר
- חצי פלפל אדום חריף
- כף וחצי רסק עגבניות
אופן ההכנה:
- מערבבים שמרים עם מים וסוכר, מוסיפים קמח ומשאירים את הבצק להתפחה.
- מגלגלים את הבצק על שיפוד.
- מטגנים חציל בשמן.
- טוחנים בבלנדר שום, מיץ רימון, מלח, כוסברה ואגוזים.
- מוסיפים חציל ומערבבים.
אופן ההגשה:
- מניחים את החצ'פורי על מגש.
- מוסיפים חצילים מגולגלים.
רשימת ציוד:
- מג'ימיקס או בלנדר קטן
- 5 קערות נירוסטה
- 2 סכינים
- קולפן
- 4 שיפודים קטנים
- טאבון
- 2 לקקנים
- 4 כפות
- מלקחיים לטאבון
- מגש לטאבון
- 2 מחבתות