תבשיל עדשים: המתכון למנה של פריאל שבו במשימת התבלינים

רכיבים:

• 200 גרם עדשים ירוקות לא מבושלות
• מים
• זרעי כוסברה
• מלח
• פלפל שחור
• 2 כפות סויה
• 3/4 שמנת

אופן ההכנה:

1. מבשלים עדשים בסיר עם מים חמים עד לבישול כמעט מלא.
2. בסיר נפרד, מבשלים שמן זית וזרעי כוסברה.
3. מוסיפים סויה, מערבבים עד לצמצום ומוסיפים 1/4 כוס שמנת.
4. מעבירים 2/3 מכמות העדשים לסיר עם הרוטב, ממשיכים לבשל תוך כדי ערבוב.
5. טוחנים בבלנדר מוט את שאר העדשים עם שמנת מתוקה.
6. מעבירים בשינוואה עם מלח ופלפל שחור.
7. מחממים תנור בטורבו בחום של 220 מעלות, מחממים 2 כפות מהעדשים המבושלות ומפזרים מעט סוכר.

אופן ההגשה:

1. מניחים מעט מהקרם.
2. מניחים עליו כמה כפות מתבשיל העדשים.
3. מפזרים מעל הכול את העדשים הצלויות.

רשימת ציוד:

• בלנדר מוט
• 2 קערות
• סכין
• מסננת