אורז קטניות של דניאל יצחקוב
המתכון של דניאל יצחקוב לבארוש – אורז פרסי, יוגורט, זרעי עגבניות וקוד שמתאים ל-4 סועדים
רשת 13 | 27.07.2021
מצרכים
- כוס, אורז יסמין
- צרור, שמיר
- צרור, כוסברה
- צרור, נענע
- 200 גרם, שומן כבש
- כוס, ציר בקר
- כוס, מים
- 100 מ"ל, יוגורט
- שן, שום
- 2, עגבניה
- 100 גרם, דג קוד
אופן ההכנה
- מטגנים במחבת בצל לבן קוביות בשומן כבש עד שקיפות.
- מוסיפים את האורז וכל העשבים הקצוצים ומטגנים היטב, מוסיפים מים וציר בקר ומבשלים כ40 דק'.
- במחבת חמה משומנת צורבים מרווה והדג על העור את הדג עד לקריספיות העור, הופכים ומטגנים עד שהדג מוכן במלואו.
אופן ההגשה (צלחות)
- שמים יוגורט בתחתית הצלחת, מעליו את האורז, העגבניות בצד והדג במרכז.