קוקי במבה של דוד חואקין
המתכון של דוד חואקין לעוגיות במבה מוגשת על גלידה חלב ל-4 סועדים
רשת 13 | 02.08.2021
![עוגיות במבה, דוד חואקין](https://media.reshet.tv/image/upload/t_grid-item-large/v1627931426/17.1-___2_-__-scaled_voge5a.webp)
מצרכים
- 80 גרם, במבה
- 25 גרם, חמאה
- 200 מ"ל, שמנת
- 2 כפות, אבקת חלב
- 2 כפות, חלב מרוכז
- כפית, אבקת סוכר
- 4 קוביות , שוקולד מריר 70%
- 10 גרם, אגוזי מלך
אופן ההכנה
- מכניסים למאבד מזון 50 גרם מהבמבה וטוחנים.
- לאחר מכן מוסיפים חמאה, טוחנים לאחידות ומעבירים לקערה.
- את יתרת הבמבה טוחנים בצורה עדינה להשארת אווריריות ומוסיפים גם אותה אל הקערה. מערבבים הכל יחד לאחידות ומחלקים לשניים.
- בתבנית מרופדת בנייר אפייה עם שני רינגים, בכל רינג מסדרים מחצית מהמסה של העוגיה, לוחצים ומכניסים למקפיא כ20 דק'.
- במיקסר מקציפים שמנת יחד עם אבקת סוכר ו2 כפות אבקת חלב לקצפת.
- מוסיפים שברי אגוזי מלך, גרידת שוקולד מריר ומקפלים פנימה יחד עם 2 כפות חלב מרוכז. מעבירים הכל לתבנית ומקפיאים.
אופן ההגשה (צלחות)
- מניח את העוגייה על צלחת ומעל את הגלידה ומעל במבה טחון כקישור