עוגת דבש של סבטלנה חנינייב

מצרכים

• 2 חבילות  בצק פריך מוכן
• 200 גרם חלב
• 70 גרם דבש
• לקרם שמנת חמוצה
• 100 גרם דבש
• 350 גרם שמנת חמוצה
• 250 גרם יוגורט
• 40 גרם אבקת סוכר
• 15 גרם מיץ לימון

אופן ההכנה

1. לחתוך עם רינג עיגולים של בצק פריך, 6 לכל סועד ומסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפיה.
2. אופים יחד עם השאריות 205 מעלות ל 15 דקות.
3. לסירופ – שמים בתוך סיר קטן דבש וחלב עד לרתיחה. מקררים.
4. לקרם – שמנת חמוצה, דבש, מיץ לימון וגרידת לימון מערבבים הכל יחד בקערה ומניחים בצד עד הההגשה.
5. ליוגורט – יוגורט, אבקת סוכר ומיץ לימון בתוך קערה, מערבבים ושמים בתוך סיפון עם שני בלונים.
6. כשהבצק מוכן שמים כל דיסקית, מורחים בסירופ ומעל מהקרם.
7. מעל מניחים עוד שכבת בצק מרוחה בסירוף ומעל עוד קרם ובצק פריך נוסף.
8. מהשאריות של הבצק עושים קרמבל ביחד עם גרידת לימון. ושמים את הקרמבל על העוגה ובצדדים שלה.

אופן ההגשה (צלחות)

1. מגישים על עוגה על צלחת ומוסיפים יוגורט מהסיפון, מסיימים עם גרידת לימון.

 

לכל המתכונים ממשחקי השף