כרוב צלוי בציר בקר ועשבים מעושנים של דניאל יצחקוב
המתכון של דניאל יצחקוב לכרוב צלוי בחמאה וציר בקר עשבים שרופים ולאבנה מפוחם שמתאים ל- 4 סועדים
רשת 13 | 05.07.2021
מצרכים
- 1, כרוב
- 200 מ"ל, ציר בקר
- 200 גרם, חמאה
- צרור, טימין
- 50 גרם , מרווה
- 50 גרם, לאבנה
- פחם
- 100 מל, שמן זית יוגורט
- 150 גרם , יוגורט
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל200 מעלות
- מסדרים בתבנית רבעי כרוב ומכסים בחמאה וציר בקר ןמכניסים לתנור לכ40 דק'.
- טוחנים את הלאבנה, היוגורט ומעט פחם במגימיקס למרקם חלק עם מעט שמן זית ומלח לפי הטעם.
- מוציאים את הכרוב מהתנור, מפזרים עשבי תיבול ונותנים צריבה נוספת לפני ההגשה
אופן ההגשה (צלחות)
- שמים את המחבת על קרש עץ
- שמים כף לאבנה לצד הכרוב