סוכריות פילו של דניאל יצחקוב
המתכון של דניאל יצחקוב לסוכריות מבצק פילו ממולאות בלבאנה ושמנת חמוצה שמתאים ל-4 סועדים
רשת 13 | 02.09.2021
מצרכים
- חבילת פילו
- 200 גרם לאבנה
- 100 גרם שמנת חמוצה
- קמצוץ גרידת לימון
- צרור זעתר
- בקבוק שמן קנולה
אופן ההכנה
- בקערה מערבבים יחד שמנת חמוצה, גרידת לימון, עלי זעתר ומלח ומערבבים.
- פותחים את דפי הפילו, חותכים לריבועים, מורחים בשמן, מניחים כף מהמילוי ומגלגלים. צובטים בקצוות, קושרים בחוט שמשון ליצירת סוכריות שלא יפתח.
- ממלאים סיר בינוני בשמן עמוק ומחממים ל180 מעלות.
- כאשר השמן חם, מטגנים את הסוכריות עד הזהבה, מסננים ומעבירים לנייר סופג.
אופן ההגשה (צלחות)
- מוציאים את החוט שמשון, להניח את ה4 סוכריות פילו, קצת עלים ירוקים.