סלט גזר מרוקאי של משה עזרן
המתכון של משה עזרן לגזרים צבעוניים צלויים בסלט עלים וויניגרט אריסה ולימון כבוש
רשת 13 | 17.08.2021
מצרכים
- 10, גזרים
- 100 גרם, חסה ליטל ג'ם
- 100 גרם, מזונה עלים
- 100 גרם , רוקט
- 2, צנונית
- 2, שאלוט
- 10 עלים, אורגני צילין
- 100 גרם, גרידת לימון
- 6 כפות, עריסה
- כף , לימון כבוש
- 100 גרם, קממבר
- קורט, מלח
- קורט, פלפל
- 1, מיץ לימון
אופן ההכנה
- מחממים תנור 200 מעלות.
- חוצים את הגזרים ומסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפיה.
- צולים את הגזרים בתנור יחד עם שמן זית ומלח עד השחמה וריכוך.
- מפרידים את העלים ומניחים לקערה יחד עם שאלוט פרוס וצנוניות פרוסות
- בקערה מערבבים אריסה עם שום כבוש, גזרים צלויים, מיץ לימון ושמן זית, מלח פלפל ומתבלים את הסלט.
אופן ההגשה (צלחות)
- מתבלים הכל ומגישים חותכים את הקמבבר לקרעים ביד.