כריך דניס וצ'דר של משה עזרן

מצרכים

• 1, דניס
• 1, ג'בטה
• 200, גרם צ'דר
• כוס, בלילת טמפורה
• 2 כוסות , פנקו
• כף, חרדל חלק
• כף, חרדל גרגירים
• צרור , אורוגולה
• 1 , עגבנייה
• 1/2 כוס, בלסמי
• 1 , לימון
• 1/2 כפית, פלפל סצואן

 אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל180 מעלות ומחממים שמן חם ל180 מעלות בסיר
2. מפלטים את הדג וחותכים למרובעים. מצפים את הדניס בצ'דר, מכניסים לטמפורה וטובלים בפנקו ומטגנים את הדגים.
3. בתנור קולים ג'בטה פתוחה ומורחים שום טרי.
4. מורחים על הג'בטה חרדל בשני צידי הלחם ומניחים את הדג המטוגן
5. מתבלים מעל בלימון מלח וסצ'ואן
6. אורגולה ועגבניות בלסמי

אופן ההגשה (צלחות)

1. מחברים את הרמכיבים לסנדוויץ ומגישים.

לכל המתכונים ממשחקי השף