בקלוואה בוטנים של משה עזרן

מצרכים

• 1 קילו , בצק פילו
• 1 קילו, סוכר
• 1 'קילו, מים
• 3 תרמילי, הל
• 1 מקל, קינמון
• 200 גרם, חמאה
• 100 גרם, פיסטוק
• 100 גרם, בוטנים
• 100 גרם, שקדים

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל180 מעלות.
2. מלית: אוחנים בוטנים ופיסטוקים ומעבירים לקערה.
3. סירופ: בקסרול ממיסים סוכר, מים, הל, וקינמון עד להמסת הסוכר ומצננים.
4. מורחים את הפילו בחמאה מומסת , מפזרים מעל מהמלית ומגלגלים. מסדרים במגש, חותכים ואופים כ-20 דק'.

אופן ההגשה (צלחות)

מניחים מרובעים של בקלואה על הצלחת ומפזרים פיסטוק טחון וקצת גרידת לימון.

 

לכל המתכונים ממשחקי השף