אינטיאס כבוש על ברוסקטה של משה עזרן

מצרכים

• 200 גרם, אינטיאס
• 2, לימון
• חומץ
• סוכר
• נענע
• צ'ילי
• 1, לימון
• 2, בצל אדום
• 2, בצל לבן
• כף, מלח
• חצי כף, פלפל
• 3, פרוסות בגט
• כוס, יוגורט
• 2, מלפפונים
• צרור, שמיר
• 2, שיני שום

אופן ההכנה

1.פורסים את האינטיאס לפרוסות דקות וכובשים יחד עם לימון , חומץ , סוכר , נענע וצילי

2.מכינים את הציזיקי בקערה שמים יוגורט , מלפפון מגורד , שמיר קצוץ , שום כתוש, לימון, מלח , צילי ושמן זית

3.קולים במחבת את הבגט בשמן זית

4.וכובשים בצלים עם לימון ומלח גס

אופן ההגשה (צלחות)

1. נניח על גבי צלחת את הברוסקטות , נמרח ציזיקי , נניח מעל את הדג עם הציזיקי ושמן זית מזולף מעל.

 

לכל המתכונים ממשחקי השף