צ'אנה מסאללה של תומאס זוהר
המתכון של תומאס זוהר לסלט הודי חמים של חומוס ותבלינים, עם פילה דניס
רשת 13 | 20.07.2021
מצרכים
- 1 פילה דניס
- 200 גרם, חומוס מושרה
- 5 גרם, כורכום
- 15 גרם, כמון
- 15 גרם, פפריקה מתוקה
- 5 גרם, שאטה גרוס
- 5 גרם, מלח
- 25 גרם, שאלוט פרוס
- 10 גרם, כוסברה
- 10 גרם, נענע
- 5 גרם, שום
- 50 גרם, שמן זית
- 40 גרם, מיץ לימון
אופן ההכנה
- מחממים תנור לחום הכי גבוה.
- מערבבים בקערה את כל המרכיבים למעט העלים והדג.
- מניחים את פילה הדניס על מגש עם קצת שמן בתחתית ועור קלפי מעלה ואופים בתנור כ7 דק'.
- מוסיפים את העלים הטריים לסלט מערבבים טוב ומתקנים טעמים, מניחים על צלחת שטוחה ומלמעלה את הדג.
אופן ההגשה (צלחות)
- בצלחת שטוחה מניחים כ 2 כפות מהסלט, דג צלוי מלמעלה ופלח לימון מעל, על כל זה מזלפים שמן זית כתית, ומלח גס.