בורקס אנשובי ורוזמרין של אילנה דן
המתכון של אילנה דן לבורקס מ-3 סוגי גבינות עם אנשובי, רוזמרין, מטבל צ'ילי חריף וזיתים שמתאים ל-4 סועדים
רשת 13 | 03.07.2021
מצרכים
- כמה עלים, רוזמרין
- 200 גרם, גבינה בולגרית
- 50 גרם, יוגורט
- 100 גרם, גבינה לבנה
- לפי העין, זעתר
- חצי כפית, שאטה
- לפ העין, פלפל שחור גרוס
- 2, פלפל חריף
- 1, שן שום
- 6-7, אנשובי
- 1, בצל ירוק
- 10-12, זיתים
- 1 חבילה, בצק עלים חמאה
- לפי העין, דואה
אופן ההכנה
- מחממים את התנור ל-220 מעלות
- מערבבים את כל הגבינות עם הרוזמרין, מלח, פלפל שחור, זעתר, שאטה, אנשובי, בצל ירוק ושום כתוש.
- מרדדים את בצק העלים, מורחים מתערובת הגבינות על הבצק המרודד ומגלגלים.
- מורחים את הגלילה בביצה, מפזרים זעתר, קצח, דואה, קצת מלח, שמן זית.
- מכניסים לתנור ל-30-40 דקות.