מתכון למרק חרירה של אורן אסידו
המתכון המלא למנת מרק החרירה של סבתא ג'ולייט שהגיש המתמודד אורן אסידו במשימת המרק. המנה של אורן זכתה כמנה המצטיינת (מתוך משחקי השף, עונה 3, פרק 22)
רשת 13 | 26.07.2018
זמן צפייה: 01:02
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
60
כמות סועדים:
2
מצרכים:
- חצי שקית עדשים ירוקות מושרות
- 1 בצל לבן
- 1 סלרי
- 1 כוסברה
- 2 שוקי עוף "עוף טוב"
- כ.מ פלפל אנגלי
- כ.מ עלי דפנה
- כ.מ פלפל שחור גרוס
- כ.מ מלח
- כ.מ כורכום
- כ.מ פפריקה בשמן
- 2 יח' פלפל שאטה
- 4 יח' עגבניות
- חצי צרור נענע
- 3 לימונים
- חצי חבילת ספגטי
אופן הכנה:
- בסיר מטגנים את העוף עד השחמה ומניחים בצד.
- באותו הסיר מטגנים בצל חתוך לקוביות וסלרי עד השקפה.
- מוסיפים את התבלינים, העדשים והספגטי, מכסים את הכל במים ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את העוף ומתקנים תיבול בהתאם.
- כאשר התבשיל מוכן סוחטים את הלימון ומערבבים.
- את העגבניות מגרדים ומערבבים יחד עם הנענע.
- להגשה: בקערה מוזגים מרק ובמרכז כף של העגבניות המגורדות.