מתכון לפילה דניס על פירה ורוטב שמנת תירוש

מצרכים:

• 3 יח' תפו"א
• 1 שורש ג'ינג'ר
• 4 עלי כפיר ליים
• 500 מ"ל תירוש
• 200 מ"ל שמנת
• 2 יח' פילה דניס
• 8 ערמונים
• ענף טימין
• ענף רוזמרין
• קורט מלח
• קורט פלפל

אופן הכנה:

1 . בסיר עם מים מבשלים תפו"א יחד עם עלי כפיר ליים וג'ינג'ר עד שמגיע לרכות הרצויה ומועכים הכל לפירה.
2 . במחבת מצמצמים תירוש עם שמנת.
3 . במחבת עם שמן סויה צורבים את הדג עם הצד של העור ומוסיפים טימין ורוזמרין למחבת.
4 . בצלחת מניחים את הפירה, עליו הדג ובצד מגישים את הרוטב והערמונים.