זוג מנצח עשה לכם חשק? פלאפל קריספי בגרסה ביתית קלה ומהירה
כדורי פלאפל זהובים ופריכים בתוך פיתה רכה עם טחינה וסלטים שאוהבים. רק אל תשכחו להכין פיתה רכה בצד
רשת 13 | 08.04.2021
כדורי פלא פריכים עטופים בפיתה רכה. פלאפל | צילום: מתוך הפלאפל הטוב בישראל
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
60
כמות סועדים:
2
שי קרני
מצרכים:
- 3 כוסות גרגירי חומוס
- 2 בצל לבן קצוץ
- כוס פטרוזיליה
- כוס כוסברה
- 1 ראש שום
- כף כמון
- כף+חצי כפית מלח (לטחינה)
- כפית סודה לשתייה
- כף אבקת כוסברה
- פיתה
- 2 כפות טחינה גולמית
- 2 כפות לימון
- 2 כפות מי קרח
- חופן עגבניות חצויות
- כף שמן זית
- חצי פלפל חריף קצוץ
- 1 חציל פרוס לפרוסות
אופן הכנה:
- טוחנים את כל מרכיבי הפלאפל: חומוס, פטרוזיליה, כוסברה, שום ובצל לבן.
- לתוך התערובת מערבבים כמון, אבקת כוסברה (יבשה טחונה), טחינה, מלח וסודה לשתייה.
- את חצאי העגבניות מערבבים עם מעט שום, צ'ילי, שמן זית, מיץ לימון ומלח מעל.
- להכנת הטחינה מערבבים מיץ לימון, טחינה גולמית ומים עד למרקם קטיפתי.
- פורסים את החציל ומטגנים עד להשחמה וקראנצ'יות. סופגים את השמן וממליחים.
- מטגנים את כדורי הפלאפל על 185 מעלות במחבת חמה למשך 4 דקות.
- פותחים פיתה ומכניסים את כל המרכיבים פנימה כאוות נפשכם!