ה"מונטה או בר" של פרנק אזולאי

השף אסף גרניט מגיע לבקר את פרנק בזמן שהוא עומל על המנה שיגיש לשף מושיק רוט ומייעץ לו לעשות "מונטה או בר", פעולה שבה קושרים את מרכיבי הרוטב בחמאה ומעניקים להם ברק. פרנק, שלא שמע את הביטוי "מונטה או בר" כבר תקופה ארוכה התרגש מאוד והרגיש שקיבל את הדרייב הנכון למשימה