100% עגבניות - לפחות 50% יותר ליקופן והמון יתרונות תזונתיים
סדרת הליקופן של יכין – טעימה, בריאה וייחודית בישראל. מאחורי הצבע האדום העז של העגבנייה מסתתר סוד בריאותי עוצמתי – ליקופן. הוא מעניק לעגבנייה את צבעה הבוהק, נחשב לאחד מנוגדי החמצון החזקים בטבע, ובשנים האחרונות הוגדר ברחבי העולם כ־Super Food אמיתי
מהו ליקופן?
הליקופן הוא רכיב טבעי ממשפחת הקרוטנואידים – פיגמנטים שצובעים ירקות ופירות בגוונים של אדום, כתום וצהוב. הוא אינו מיוצר בגופנו, ולכן ניתן ליהנות ממנו דרך מאכלים דוגמת עגבניות, אבטיח, פפאיה, גויאבה ורודה, אשכולית אדומה ופלפל אדום. הוא מסיס שומן, ובכל הקשור לכמות ולספיגה – אין כמו עגבניית ליקופן, במיוחד כשמעבדים אותה בחום.
למה ליקופן חשוב לגוף?
הליקופן מסייע בהגנה על תאי הגוף מנזקי חמצון.
נוגדי חמצון הם רכיבים צמחיים שנלחמים ברדיקלים החופשיים (ROS) ומסייעים בהגנה על הגוף. נוגדי החמצון נקשרים לרדיקלים חופשיים ומונעים את התפתחותם ואת תהליך החמצון הפוגע בתאים. ההמלצות של משרד הבריאות לתזונה ים-תיכונית מעודדות צריכת תפריט עשיר בירקות, קטניות, דגנים ופירות, לרבות עגבניות.
מה קורה לליקופן בעת בישול ושימור מזון?
עיבוד המזון ובישולו יכולים להשפיע באופן משמעותי על זמינותו של הליקופן. במוצרי עגבניות כדוגמת רסק עגבניות או פולפה עגבניות שעברו טיפול בחום – זמינות הליקופן גבוהה יותר בהשוואה לעגבניות טריות. כדי למקסם את יתרונותיו הבריאותיים של הליקופן אנו ממליצים לצרוך אותו עם רכיב שומני דוגמת שמן זית.
עגבניות ליקופן – חיבור בין חדשנות, חקלאות וייצור מקומי
יכין פיתחה זן ייחודי של עגבניות בשיתוף חברת Lycored , המכילות לפחות50% יותר ליקופן מעגבניות רגילות. העגבניות גדלות באהבה בשדות העמק והגליל, נקטפות בשיא הבשלות, ועוברות תהליך עיבוד קצר של כ־4 שעות בלבד מהשדה ועד לרסק, הפולפה או הפסאטה שבמזווה שלכם. יכין גאה לטפח זה 90 שנים חקלאות ישראלית בשיתוף פעולה עם חקלאים מקומיים, ולהנגיש תוצרת איכותית ובריאה.
100% עגבניות, 0% תוספות – רק טעם אמיתי ובריא
סדרת עגבניות הליקופן של יכין מיוצרת מ־100% עגבניות ליקופן – רכיב אחד בלבד!
ללא תוספת סוכר, ללא תוספת נתרן, ללא חומרים משמרים.
הטכנולוגיה התרמית של יכין – חימום ומילוי חם – שומרת על הערכים התזונתיים, הצבע, והטעם.
כל תבשיל והליקופן שלו
פולפה – עגבניות ליקופן חתוכות במרקם עדין.
פסאטה – מחית עגבניות מעודנת, קרובה בטעם לעגבנייה טרייה.
עגבניות מרוסקות – במרקם גס, לבישולים ארומטיים.
רסק עגבניות – מרוכז, עשיר, ובמרקם חלק.
סדרת עגבניות הליקופן של יכין מביאה למטבח הישראלי את מה שכולנו מחפשים: חומר גלם איכותי, טעם עשיר ותרומה בריאותית בכל כפית רוטב.