מתכונים לטוסט המושלם של קובי אדרי ותהילה עמר

המתכון של תהילה:

מצרכים:

• לחם מחמצת אגוזים פרוס

למלית:

• 1 טונה שימורים שמן זית
• 1 כף אריסה מתוקה
• חצי כפית צילי חריף גרוס
• 2 גבעולי בצל ירוק
• חופן פיטרוזליה וכוסברה
• 2 כפות מיונז איכותי
• לימון טרי
• מלח פלפל

מעל המלית:

• גבינת קשקבל
• גבינת מנצ'גו

למחבת:

• 50 גרם חמאה

בצד כמטבל:

• קרם פרש
• יוגורט עיזים

אופן הכנה:

1. לוקחים את כל המרכיבים למלית ומערבבים בקערה.
2. שמים את כל המלית על פרוסת לחם ומעליה שמים צדר ומוצרלה וסוגרים בפרוסה נוספת.
3. מחממים במחבת את החמאה על אש בנונית.
4. ומתחילים לצרוב את הטוסט עד להשחמה ושהגבינה נמסה היטב.
5. פותחים קרם פרש בצד טובלים ואוכלים, בתאבון.

המתכון של קובי:

מצרכים:

• מוצרלה מגורדת משק יעקבס
• מנצ׳גו מגורדת משק יעקבס
• לחם קאסטן לבן או שחור פרוס (ללא הקשה)
• עלי תרד בייבי שטוף
• פטריות שמפניון פרוסות
• 2 בצלים חתוכים לקוביות
• כף סוכר לקרמול הבצל

רוטב סודי לטוסט:

• 2 כפות מיונז
• 2 כפות מנצ׳גו משק יעקבס מגורד דק
• חצי כפית חומץ
• שן שום כתושה
• חצי כפית סוכר
• חצי כפית מלח
• רבע כפית פלפל שחור

אופו ההכנה:

1. מורידים את הקשה של הלחם.
2. פורסים את הלחם על מגש עם נייר אפייה.
3. מערבבים את כל מרכיבי הרוטב עד לאיחוד.
4. מורחים רוטב על כל פרוסה.
5. מקרמלים את הבצל על מחבת עם מעט שמן זית וסוכר עד שצבעו הופך זהוב.
6. מפזרים בצל מקורמל על הלחם.
7. מפזרים גם מוצרלה ומנצ׳גו.
8. מוסיפים כמה פטריות טריות פרוסות.
9. מוסיפים עלי תרד בייבי.
10. מחממים תנור ל180 מעלות.
11. מכניסים את הטוסט ל10 דק עד התכת הגבינות.
12. מוציאים מהתנור ומגישים עם סלט קטן או ירקות חתוכים - בתיאבון!