מנת הניוקי והדג של טג׳ין קים דורון

מצרכים:

• 3 כפות קארי מסאמן
• ציר ירקות
• כף וחצי רוטב דגים
• ליים

אופן הכנה:

ניוקי:

1. להוסיף לפירה תפוחי אדמה קמח לחם, חלבון ביצה ומלח
2. לצרוב את הניוקי בחמאה

לקארי:

1. לטגן את ממרח הקארי מסאמן
2. להוסיף ציר ירקות, קרם קוקוס, רוטב דגים, סוכר, מיץ ליים
3. לצמצם את הרוטב שיהיה סמיך

לדג:

1. לפלט דג דניס
2. לטגן קוביות דג בבלילה של טמפורה

אופן הגשה:

1. בקערה לשים את הקארי מסאמן ולהניח עליו את הניוקי והדג המטוגן
2. מעל הכל לפזר שבבי בצל ועירית

ציוד:

• מחבתות
• סיר
• מולינר
• מסננת
• ציפסר