מתכון תפוח אדמה מעוך שאי אפשר להפסיק לאכול

מצרכים:

• קילו ו-400 גרם תפוחי אדמה קטנטנים דוד משה
• כף תבלין פפריקה מתוקה
• 8  כפות שמן זית
• כף גדושה מלח ים
• כף צ׳ילי גרוס

אופן ההכנה:

• בסיר עם מים לא חמים מניחים את תפוחי האדמה, מביאים לרתיחה ומורידים לאש נמוכה למשך 45 דק׳.
• מוציאים את תפוחי האדמה מהמים ישירות למגש מרופד נייר אפייה ומחממים תנור ל200 מעלות במצב גריל.
• בעזרת כוס עם תחתית עבה מועכים את תפוחי האדמה.
• מערבבים בכוס או בכלי נוח את השמן והפפריקה. שופכים את התבלינים והשמן לקערה ומערבבים היטב.
• שופכים את שמן הפפריקה על תפוחי האדמה, זורים מלח באחידות ומפזרים צ׳ילי גרוס.
• מכניסים לתנור למשך כ-20 דק׳ ועד לקבלת צבע שחום.

טיפ מהדוד:

מומלץ להגיש לצד איולי לימון מ-3 מרכיבים בלבד! 100 גרם מיונז (אפשר דל קלוריות), גרידת לימון מלימון שלם, מיץ לימון מחצי לימון וקורט מלח דק – ערבבו היטב עד לקבלת מרקם אחיד.