קרוקטס עם טרטר בקר של גל פופלבסקי
במהלך משימת תפוח אדמה עולמי, גל פופלבסקי הכין קרוקטס עם טרטר בקר פריכים
רשת 13 | 07.01, 09:30
המנה של גל פופלבסקי | צילום: משחקי השף
מצרכים:
- 100 גרם פילה
- חופן צלפים
- 3 קורנישונים
- חצי בצל סגול
- סרירצה שלוק
- ליים שלם
- מלח
- שמן זית
- 5 תפוחי אדמה
- 100 גרם פרמזן
- 100 גרם מוצרלה
- חלמון
לבשמל:
- 100 גרם קמח
- 100 גרם חמאה
- 500 מ"ל חלב
אופן הכנה:
- בשמל קלאסי - מתחילים עם חמאה מוסיפים קמח ומשחימים ואז חלה ומצמצמים, מבשלים תפוחי אדמה, מועכים ומערבבים ביחד עם החלמון הגבינות והבשמל
- מקררים מעצבים עוטפים בפרודי לחם ומטגנים
- לטרטר - קוצצים את הבשר ואת התוספות ומתבלים
אופן הגשה:
- קרוקט בתחתית
- מעל טרטר בקר
- ושיפוד ים של עלי שיסו
ציוד:
- סכין
- קרש
- מגש
- סירים
- מחבת
- תיפסר
- מיקרופליין
- בלאסט מילר
- רשת