מתכון לעז בנדיקט עם גבינת מה עז של קרן אופק לוזון 

מצרכים:

גבינת מה עז
חלת בריוש 2 פרוסות
ביצים
חומץ
תרד
יוגורט עזים

אופן ההכנה:

פורסים 2 פרוסות של חלת בריוש, צולים בתנור על חום של 180 מעלות לחמש דקות. מורחים חמאה על הבריוש ומוסיפים עוד 2 דקות בתנור עד לקבלת צבע זהוב . חולטים תרד כדקה וחצי במים רותחים עם כף חומץ, ולאחר מכן מכינים ביצה עלומה.

להגשה:

מניחים את הבריוש בצלחת, מעל הבריוש מניחים מהתרד החלוט, מעל מניחים 3 פרוסות של גבינה, מעליהן את הביצה העלומה ולמעלה- נפזר יוגורט עיזים.