פנדה מכין את הקינוח המושלם בפיתה!

קראמבל אננס ומסקרפונה בפיתה

רכיבים:

לקראמבל:

כוס קמח 140 גרם

60 גרם טרוביה

סקוויז לימון מחצי לימון

100 גרם חמאה

קילו אננס טרי (ברוטו)

 

למסקרפונה:

חבילת מסקרפונה 40% שומן

50 גרם טרוביה 

כלים:

תנור עם מגשים ונייר אפייה

סכין עם קרש חיתוך

בולים לערבוב

מטרפה

אופן הכנה:

לקראמבל:

מכניסים לבלנדר את החמאה הקרה עם הקמח והטרוביה עד שמקבלים בצק שבור

מוציאים ומרדדים ביד

מכניסים לתנור 180 מעלות עד להשחמת הבצק

מוציאים מפוררים ומקררים

לאננס המקורמל:

לקלף ולחתוך לפרוסות דקות ולעטוף בטרוביה וסקוויז לימון, וללטף עד לאיחוד החומרים

להכניס לתנור עד להשחמת וקירמול האננס

למסקרפונה:

להעביר את מסת המסקרפונה לבול, לשים את הטרוביה ולטרוף עד לקבלת אחידות המוצר.

מורחים את המסקרפונה בפיתה, מניחים את האננס המקורמל ומפזרים ברכות את הקראמבל.