מאפה סהרוני אגוזים עם מלית שוקולדית במיוחד

מצרכים

רשימת חומרים:

• 3 כוסות קמח לחם
• 1/2 כוס סוכר דמררה
• 1 כף דבש
• 3/4 שקית שמרית
• 3 ביצים גדולות
• 3/4 כוס חלב
• 1 כפית תמצית וניל
• קליפת תפוז מגוררת
• 175 גרם חמאה רכה
• 1/2 כוס שמן קנולה
• 1/2 כפית מלח

מלית אגוזים ושוקולד צ'יפס:

• 3 כוסות אגוזי מלך קצוצים
• 2 ביצים
• 1/2 כוס סוכר דמררה
• 2 כפיות תמצית וניל
• 3 כפות שוקולד צ'יפס מריר

אופן ההכנה

מכינים את הבצק:

• מערבבים קמח, סוכר ושמרים
• מוסיפים ביצים, חלב, תמצית וניל וקליפת תפוז ומערבבים במשך כ-2 דק'
• מוסיפים את קוביות החמאה תוך כדי לישה ולשים כ-10 דקות
• מוסיפים את המלח ולשים כדקה נוספת
• מוציאים את הבצק מהמיקסר
• מניחים בקערה מקומחת, מכסים בניילון נצמד
• ומעבירים למקרר ל-4 שעות לפחות

מכינים את המלית:

בקערה מערבבים את כל החומרים יחד עד לאחידות ומעבירים לשק זילוף

מכינים את הסהרונים:

• מחלקים את הבצק ל- 20 יח'
• יוצרים כדורי בצק ומרדדיםלעובי 1/2 ס"מ
• מזלפים פנימה מן המלית ומגלגלים מעט לצורת גליל ומעגלים מעט לצורת סהר
• מניחים על גבי נייר אפייה בתבנית תנור ביתית
• מברישים בביצה טרופה ומתפיחים כ-45 דקות
• מחממים תנור ל-170
• אופים כ-35 דקות עד להזהבה
• מצננים היטב, מכסים ושומרים בכלי מחוץ למקרר עד 3 ימים