שמרו לחופשה הבאה: המסעדות הכי טובות באילת, כולל פטיסרי סודי

אם לא הייתם באילת בשמונה השנים האחרונות כמו שקרה לנו, תגלו שלא מעט השתנה. המון אזורים שפעם הוקדשו לברים ש"מפוקפקים" היא הגדרה מעודנת בשבילם, היום מלאים בחנויות מותגים, תמרוקיות וכיו"ב. בעלי העסקים הבינו שאנשים אוהבים לקנות באילת כי זול יותר, וכי חם כל כך שאין מנוס מלהיכנס לחנות ממוזגת ועל הדרך לרכוש כפכף.

אבל דווקא בתחום הקולינרי, הטיילת האילתית המפורסמת לא ממש מגיעה עם בשורה חדשה. מה כן? המלונות בהחלט התפתחו ברמה האוכל והאטרקציות הקולינריות שהם מציעים, ויש גם אסייתית טובה, מקום מעולה לאוכל רחוב הרחק מהאזור התיירותי, ואפילו ארוחת בוקר מהעשירות והמפנקות שתמצאו בעיר. הכינו קרם הגנה וסיבולת לחום הגיהנום, ובואו איתנו לגלות מה טעים לאכול.

כתבות נוספות ביאמיז:

בופה בוקר בלתי נגמר | מלון דן המחודש

אנחנו יודעים, אם אתם לא במלון דן, כנראה שאתם אוכלים ארוחת בוקר במלון שלכם. אבל אם אתם באייר בי אנד בי או במלון ללא ארוחת בוקר, זו חוויה שאתם בהחלט חייבים לעצמכם. לא הרבה יודעים זאת, אבל ארוחת הבוקר בדן פתוחה לכולם במחיר אחיד של 135 שקלים למבוגר, 100 שקלים לילד בין הגילים 12-2, ותינוק ללא עלות. ואם אתם בעיר בסופ"ש, דעו שיש גם ארוחת שישי מפנקת עם בופה בלתי נגמר ועמדות סטייקים לא פחות ממטורפות במחיר 270 שקלים למבוגר ו-200 שקלים לילד עד גיל 12. אבל אנחנו כאן בשביל הארוחה החשובה של היום.

תראו, אנחנו למודי ארוחות בוקר והכי לא טירונים בתחום. אנחנו מודעים לכך שבמלונות ישראליים חשוב להרשים את הסועדים עם שפע, אבל וואי, השפע בארוחת הבוקר הזאת הוא כבר ברמה של סחרחורת. יש פה את כל החשודים הרגילים: סלטים, גבינות, קורנפלקסים מכל סוג שתדמיינו וגם עמדת חביתות מפוארת, יותר נכון שתיים כדי שלא יהיה תור גדול.

אבל יש גם מישהו שעמל על סלט תאילנדי רענן עם דג טרי כל בוקר או פאטוס שמרכיבים על המקום, ויש עמדת פיצות שיוצאות כל כמה דקות לוהטות מהתנור, בורקסים שאפשר למלא בכל מה שאוהבים וליצור את בורקס הפינוקים המושלם, וגם פנקייקים, בלינצ'סים, לחם מטוגן, לפחות 4 סוגי דגים, פיצה, פסטה מוקרמת (למי שאיטלקי כנראה), עמדת אספרסו שמכין בריסטה, מיצי פירות, כל מיני וראיציות למאפינס מלוחים ופשטידות, מיני מאפים שילדים יצמדו אליהם כמו יתוש למנורת ניאון, וגם המון המון גבינות, באמת טירוף של מבחר.

אך גולת הכותרת לתחושת הפינוק היא עמדת קינוחים כה עצומה, שיש לה ממש חצי חדר משלה, כי צריך מקום לשני סוגי קוראסונים, לא כולל הקטנים, רוגעלך, שני סוגי עוגת גבינה כולל פירורים נהדרת, עוגות שמרים, שני סוגי פאי, טירוף של פירות וכמובן עוגות שוקולד. חייבים עוגות שוקולד. רבאק, אפילו הביצים הקשות כאן מגיעות בגרסה רגילה או חומה כמו של שבתות. זו ארוחה כה עצומה, שיש מצב שלא תרעבו עד הערב, או לפחות עד הצהריים המאוחרים, כי בכל זאת, יש בריכה וחוף פרטי, ופעילויות , אז רעב יחזור.

ואם כבר פעילויות, בבריכה המגניבה שיש במלון דן יש מגלשה שילדים יעופו עליה, וממש לאחרונה הוקם גם חדר הלגו לצד חדר פלייסטיישן שהרימו ממש עכשיו, ואם בא לכם למקסם את הכיף, דעו שיש במעלה הבריכה גם מסעדת בריכה העונה לשם "דקוטה" עם שניצלונים ושאר מנות שילדים אוהבים, וגם בר פירות ובירה בין הבריכה לים. עוד חדש במתחם הקולינרי הוא אזור "גראב אנד גו" עם פיצות, סלטים וחטיפים מכל העולם לילדים (כן, כולל הלהיט התורן מהטיקטוק). ואם כבר תענוגות, למה שלא תשלבו את הארוחה עם עיסוי בספא. והנה, במינימום מגע עם השמש החמה, סגרתם לכם בוהריים של תענוגות לבטן ולנשמה.

בופה בוקר בדן - החוף הצפוני, מלון דן, אילת

ארוחה אסייתית אותנטית | תאי סטורי

יש שיגידו שהמסעדה האסייתית מבית "פסטורי" הוותיקה אותנטית מדי. אנחנו נשבנו בקסמה כבר אחרי המנה הראשונה דווקא בגלל היותה כה נאמנה למקור. זה מתחיל בעיצוב היפה שכל כך נעים לעין וזורק ישירות לתאילנד עם אלמנטי קש ובמבוק, וממשיך בשירות הקשוב, במנות הגדולות ובטעמים הבועטים שהזכירו לנו את החופשה החלומית בממלכת האיים.

התפריט רחב, כך שכל אחד ימצא כאן מה לאכול גם אם אינו חובב חריף, וישנם אגפים שונים לכל טכניקת הכנה: מראשונות קרות, דגים וסלטים מהמטבח התאי (אל פספסו את הסום טם, סלט הפפאיה המפורסם שמבוצע כאן נהדר). התפריט ממשיך ברולים מיוחדים כי סושי זה המאכל המושלם לימים חמים, ומשם מסתעף למנות ווק עם אטריות או אורז מוקפץ, ורשימה מסקרנת של עיקריות מיוחדות, תבשילי קארי ואפילו מרקים אם אתם אמיצים או שחורף בחוץ.

המחירים ממוצעים, בעוד המנות גדולות בהחלט, ופרט ל-3 מנות המוגדרות "מיוחדות", אף מנה בתפריט לא עולה על 100 שקלים. בין המנות שמומלץ לטעום (וכנראה יישאר מהן מספיק גם כדי לארוז הביתה או לחדר): קריספי רייס טונה, מנה קריספית ופותחת תיאבון שמורכבת מ-4 מלבני אורז מטוגנים לבריכות, ועליהם קרם אבוקדו עדין וטרטר פיקנטי של טונה טרייה (58 שקלים). עוד ברשימה - סלט מנגו ירוק סופר מרענן עם דג בטמפורה ורוטב חלב קוקוס מתובל בקפיר ליים, עם עוד שכבת קריספיות בדמות בצלצלי שאלוטס מטוגנים (62 שקלים).

מאגף הרולים אל תפספסו את הסאקורה רול, אחת ממנות הדגל של המקום, שמאחדת בין כל מה שטוב בתוך שכבות אורז ואצה: שרימפס בטמפורה, אבוקדו, ספייסי טונה ומעטפת צבעונית של טוביקו ואורז עם תוספת מלאת טעם של איולי יוזו וטריאקי (68 שקלים). זה נהדר כמו שזה נשמע וגם משביע יותר מרול מסורתי.

מאגף הווק אל תפספסו את אחת המנות המיוחדות שתטעמו, וספק אם תמצאו במסעדות אסייתיות אחרות: פאד ואן סן - מנה מטריפה של אטריות שעועית (גלאס נודלס) עם המון ירקות, חלבון לבחירה (השרימפס נהדר ממש), ורוטב בלתי שגרתי שמורכב מאויסטר סוס, סויה, שום, בצל, שמן צ'ילי ופלפל לבן (76-84 שקלים).

נגיד מראש - התפריט רחב ומגוון ביותר ולא תמיד פשוט לבחור מהרשימה הארוכה. תעשו לעצמכם טובה ותתייעצו עם המלצרים שישמחו לכוון, להמליץ על מנות שיתאימו לילדים ולבנות עבורכם ארוחה מהטובות שתאכלו בעיר הבילויים הדרומית.

תאי סטורי - תרשיש 9, אילת

אוכל הרחוב הטוב בעיר | פיטל'ה

אם בא לכם אוכל מהיר על הדרך, פיטלה הוא דוכן שעושה את הדברים קצת אחרת, טוב יותר משמעותית מאחרות שטעמנו לפניו, ואיכשהו נמצא עדיין מתחת לרדאר התיירותי.

בתפריט מנות פשוטות וטובות שיתאימו לכל המשפחה, והקסם הוא בביצוע ובאיכות: המילויים מושקעים בתיבול ובתוספות שוברות השגרה, ואת פיתות הענן מייצרים במיוחד עבור הדוכן, ולפני המילוי הן עוברות אידוי שאחראי למרקם הפלאפי המיוחד. התוצאה היא פיתות תפוחות, שמנמנות ואווריריות במידה מענגת שמקלילה את כל העסק, ולא משנה מה תשימו בפנים.

6 מילויים מציעים במקום, כולל אחד טבעוני, וכל מנה מגיעה עם ירקות שרופים על המנגל, טחינה, עמבה, סלט קריספי מכרוב, צנונית ופטרוזיליה, ובתוספת סמלית במחיר - "חמצוץ", שדרוג מטורף לביס בדמות  סלייסים של מלפפון חמוץ עטוף בפאנקו ומטוגן לקריספיות פציחה.

הפיתה הקלאסית ממולאת בפרגית על המנגל במרינדת הבית ששומרים עליה כסוד מדינה (54 שקלים) , ויחד עם המלווים מלמעלה ואותו חמצוץ שובב וקריספי - מתקבל ביס אלוהי. עוד גאוות המקום היא הפיתה קבב (51 שקלים) עם קבב טלה עסיסי ושומני במידה יחד עם התוספות הקריספיות שמלוות את כל הפיתות, וכשמגיעים לתחתית מקבלים ביס מחוזק ומלא עסיס בשרי משגע.

יש גם פיתה עם סטייק אנטריקוט עם 150 גרם סטייק ושאר התוספות מלמעלה (54 שקלים), ופיתה טבעונית במילוי ירקות שרופים על המנגל, טחינה, עמבה, סלט קריספי ובצל (35 שקלים), שמביני דבר מכנים "האוצר הסודי של המקום". תאמינו לנו, לא משנה מה תקחו כאן, זה יהיה ממש ממש טעים, רק אל תשכחו לשדרג עם החמצוץ, אחת ההברקות הכיפיות שטעמנו.

פיטל'ה - שדרות התמרים 37, אילת

האיטלקית שכולם אוהבים | פסטורי

אי אפשר לדבר על קולינריה באילת מבלי להזכיר את פסטורי, ה-מסעדה האיטלקית של העיר, שהיא כבר מוסד אוכל של ממש. אם לא יצא לכם לבקר בשנים האחרונות, נספר שהמנות עדיין ענקיות, הפיצות עודן מפנקות במרכיבים (כולל אופציות משמחות כמו חזה אווז מעושן על פיצה לבנה ומושחתת), המחירים סבירים ביותר, ואם זה לא מספיק - זה אחד המקומות היחידים בעיר בהם תאכלו פירות ים נהדרים!

אם איכשהו טרם ביקרתם, הדרך הטובה ביותר להגדיר את פסטורי היא "מקום משפחתי עם אווירה טובה שמתאים לכולם". יש סלטים, מנות ראשונות מוצלחות בווייב איטלקי; אגף שלם של פיצות מבצק שמכינים במקום, דגים או נתחים על הגריל, וחלק גדול בתפריט שמוקדש לפסטות המעולות מכל גזע ומין, כולל מנה מיוחדת במינה ואחת האהובות במקום - ניוקי ממולא. יש גם מבחר יפה של יינות וקוקטיילים, ולהשלמת האווירה - עיצוב כפרי עם הרבה עץ בעיניים, וריחות מגרים של פיצות טריות, שזורקים ישירות לארץ המגף.

הבנתם נכון, זה ממש לא המקום לשמור בו על דיאטה, כי בפסטורי נהנים מהחיים עם שמנות ומנות מוקרמות ובצקי פיצה שמנמנים וטובים. כתבנו בהתחלה אבל נציין שוב - כל מנה שתזמינו תהיה גדולה ונדיבה בגודל, כך שמומלץ להזמין כמה לאמצע השולחן ולחלוק כדי לטעום כמה שיותר.

בין מנות החובה: ברוסקטה קריספית עם דג לבן, סלסלת עגבניות וגבינת שמנת, מנה כיפית ומרעננת שכולה טריות (68 שקלים); רוטיליו ספינאצ'ו, אחת ממנות הדגל האהובות, שמורכבת מפסטה רחבה בצורת פרחים, שממולאת בתרד וריקוטה רכה, ואז נכנסת לאפייה בתנור עם רוטב שמנת-תרד עדין ונעים (64 שקלים). עוד ברשימה: ניוקי ממולא באיזה טעם שתבחרו (שניהם מעולים ממש, 66-76 שקלים), ואי אפשר בלי פיצה מהרשימה, ולמיטיבי לסת - פיצת קרבונרה לבנה עם חזה אווז, פטריות, שמנת וחלמון רך מעל הכל (82 שקלים). יש כמובן גם מנות ילדים וקינוחים, שגם הם בדיוק כמו שאר המנות - ענקיים.

פסטורי - תרשיש 7, אילת

המתוק הסודי של העיר | בלנקו פטיסרי

הספוט המפתיע הזה פועל כבר שנים מתחת לרדאר באזור התעשייה של העיר, ומביא לחנות הקטנטנה חובבי מתוק מרחבי הארץ ומעריצי קינוחים פריזאיים. לכל הטוב והמגרה הזה אחראית הקונדיטורית אורטל בן סימון, שמכינה בעבודת יד דקדקנית מאפים ריחניים, קינוחי ויטרינה מגרים, עוגות, עוגיות וקינוחי ראווה שתשמחו לאכול בחדר הממוזג. הפטיסרי שלה פועל בשיטת טייק אווי ואיסוף עצמי, עם אפשרות להזמין מנראש כל מה שרוצים, כולל קינוחים מיוחדים ועוגות יום הולדת מפוארות, שלכולם מכנה משותף נהדר: מתיקות מעודנת ומדויקת, שמשאירה מקום לטעמם של חומרי הגלם האיכותיים: משוקולד באחוזי קקאו משתנים, דרך פירות, וניל ממדגסקר וגבינות משובחות.

בתפריט הקבוע תמצאו מילפיי מדופף להפליא, סנט אונורה עם קרם שנטילי עמוס גרגירי וניל, עוגת גבינה קטיפתית ועשירה, פבלובה, טירמיסו, בר שוקולד, מקרון ענקי במילוי פיסטוק, ונבחרת מגרה של עוגיות במיני טעמים ומילויים, כולל כמה מלוחות על בסיס גבינה שאי אפשר להפסיק לאכול. לכל אלו מצטרפות הפתעות והברקות פרי מוחה היצירתי של אורטל.

בניגוד לקוטנו של המקום, המבחר מסחרר וכולל גם קינוחים טבעוניים (אל תפספסו את הטפיוקה הנפלאה) ואם רוצים להתפרע - אפשר להזמין מאורטל קינוחים "מחוץ לקופסא" ברקיחה אישית לפי החשק וחומרי הגלם שזמינים. אם אתם חובבי טירמיסו, אל תפספסו את זה של אורטל, ואל תעזו לדלג על הקרם הברולה שבזכות כמות מאוזנת של סוכר, הוא תענוג אמיתי לחך.

בלנקו פטיסרי - הבנאי 1, אזור התעשייה, אילת | טלפון: 053-429-9772