נוף לים ותפריט מסקרן: המסעדה החדשה שכולם מנסים להשיג אליה מקום

טרנד המסעדות הכשרות ממשיך את התפשטותו עם שחקנית חדשה ומסקרנת שמגיעה עם שף צעיר ומבטיח, פריים לוקיישן ונוף פסטורלי-אורבני שמסתכל לכחול של הים עמוק בעיניים. "מנרה" היא מסעדת דגים לבנטינית שנפתחה בקומת הכניסה של מלון שרתון המחודש. בראשה עומד השף נמרוד הדס (36), שברזומה המקצועי המרשים שלו 7 שנים ב"טוטו", 3 שנים ב"רפאל" ו-4 שנים ב"טורקיז".

כתבות נוספות ביאמיז:

• כמו במזרח ירושלים: בקלאווה פיסטוקים ב-15 דקות
• המסעדה הצפונית שמחברת בין איטליה לגליל
• צ'יפס, אבל שובר שגרה: 3 מתכונים מפתיעים לקראנץ' המושלם

חוץ מקו קולינרי שעושה כבוד לדגה טרייה ולטכניקות שימור דוגמת כבישה והמלחה, הנוף הפנורמי שנשקף מכל עבר הוא חלק בלתי נפרד מהחוויה. לא משנה לאן תסתכלו, סביר להניח שתראו את קו החוף הכחול הססגוני של תל אביב. אם תגיעו בזמן שקיעה ותצטיידו בדרינק -שיחקתם אותה עם אסקפיזם מוחלט.

התפריט הכשר מוקדש לדגים ושואב השראה ממדינות הים התיכון. כמיטב מסורת השרינג שלא עוזבת אותנו, גם במנרה מוגשות מנות בגודל אישי-בינוני שמתאימות לחלוקה והולכות מצוין עם דרינק ושקיעה. התפריט מחולק ל-3 קטגוריות: Island, Land, ו-sea. באגף הראשון תמצאו צלחות שף קטנות שפותחות את התיאבון דוגמת לקרדה טורקית, צלחת שרקוטרי מהים, סרדינים טריים בכבישה עדינה על ברוסקטה, וגם פוקצ'ה טבעונית שנוצרה בשיתוף פעולה עם אדון שיפון ( 132-28 שקלים).

האגף השני מוקדש למנות ששמות את הירקות במרכז הצלחת, דוגמת רביולי בשר חצילים ובושה, טורטליני ארטישוק ירושלמי, כיסוני גבינות, בשר בטטה לבנה חרוכה, ואספרגוס צלוי בג'וספר (78-56 שקלים). ו-sea מקיים את שמו עם מנות דגים נאים או צלויים על תקן עיקרית גדולה יותר. בין המנות: קרפצ'ו דג ים או טונה אדומה, טרטר יוזו, פוקאצ'ה דג, פילה דג ים ופסטה פיצ'י אליו אוליו, וגם לברק שלם בטאבון (184-84 שקלים). אפשר ללכת על פתיחת שולחן עם מאזטים מכל האגפים, ואפשר לבחור באופציה ההרפתקנית, לשים מבטחכם בשף הדס וליהנות מארוחת טעימות חוצה טעמים והעדפות.

מנרה - מלון שרתון תל אביב, ראשון-חמישי, 18:00-24:00 | המקום כשר