אוכל טוב, העצמה וערך מוסף: פסטיבל נשים יוצרות קולינריה יוצא לדרך

בתקופה שבה פגיעה בזכויות בסיסיות היא איום מציאותי ומטריד מתמיד, מעודד את הנפש לגלות פסטיבל שמוקדש כולו לעשייה נשית מעצימה ועוצמתית. "פסטיבל נשים יוצרות קולינריה" שנפתח היום (2.3) בשוק האוכל שרונה מרקט בתל אביב, מוקדש ליצירה קולינרית נשית, טעימה וצבעונית, שעושה כבוד לנשים המוכשרות שלוקחות חלק בענף הקולינריה הישראלית.

בפסטיבל שאצרה העיתונאית ואשת האוכל ריטה גולדשטיין, ישתתפו יצרניות, יזמיות, טבחיות, בשלניות, אופות, ונשות אוכל מכל רחבי הארץ, שימכרו את מוצריהן, כשכל ההכנסות מהמכירות עוברות ישירות אליהן, והדוכנים מוקמים עבורן ללא עלות. לא פחות מ-20 דוכנים יפעלו במהלך ימי הפסטיבל, ביניהם הפרלינים של איקה שוקולד; לונא זרייק עם מנות ממסעדת "לונא" בנצרת; ממתקים נוסטלגיים של הממתקאית רונית צין-קרסנטי; הקרואסונים המפורסמים של פנינה פאי מאשדוד; המרקחות, הרטבים והסירופים הייחודיים של השפית נועה דואה לוי, וגם ממולאים וכנאפה של הבשלנית מנאל אסמעיל, לצד דוכנים נוספים שמחברים בין קולינריה מקומית לכשרונות עזים.

כתבות נוספות ביאמיז:

• הטיפ הסודי שיעזור לכם להשיג מקום במסעדה של נאיפה לפני כולם
• כולל מים: זה מה שתקבלו עבור 500 שקלים במסעדה החדשה של רותי ברודו
• הכי אותנטית בארץ: ארוחת הטעימות הקוריאנית שכולם מנסים להשיג אליה מקום

לצד הדוכנים יפעלו 3 פופ אפים המוקדשים לאוכל ישראלי. הראשון הוא של השפית שיראל ברגר ממסעדת OPA, שתסגור את שערי המסעדה למשך יומיים, ותגיע לבשל במרקט תפריט חד פעמי מיוחד. השני יוקדש למאפים של הקונדיטוריות מיכל בוטון ואנה שפירו מבית המאפה עמיתה, והפופ אפ האחרון הוא שיתוף פעולה בין בלוגרית האוכל והבשלנית רחלי קרוט לקונדיטור ערן שוורצברד, שיכינו חלות מתוקות ומלוחות בטעמים מיוחדים לשבת.

לצד אלה יפעל דוכן למכירת הספר "מטבח משלהן" שנכתב בהשתתפות 50 נשות אוכל מובילות בישראל. כל ההכנסות ממכירת הספרים יועברו במלואן למרכזי הסיוע לנפגעות ונפגעי תקיפה מינית במטרה למגר אלימות מינית. הפסטיבל יתקיים היום (2.3) בין השעות 10:00-23:00 ומחר (יום שישי ה-3.3) בין 09:00-15:00. בואו פתוחי לב, מועצמים ורעבים.

פסטיבל נשים יוצרות קולינריה - שוק האוכל שרונה מרקט, תל אביב