גבירותי ורבותי, מהפך! בדקנו איזה מהקריספי צ'יקן המפורסמים שורדים טוב משלוח

מאז שוולט ודומיו נכנסו לחיינו, העולם הקולינרי שלנו הרבה יותר טוב. כבר לא צריך לכתת רגליים עד למפגש המיוחל עם הלחמניה האהובה עליכם, רק לגלול ולהמתין בסבלנות. עם קרייבינג עז ורצון למצוא את הביס המושלם, הזמנו מנות קריספי צ'יקן ממסעדות ומזללות שמשלחות לאזור המרכז, רובן לתל אביב והסביבה, אחרות גם לרמת בקעת אונו ואפילו פתח תקווה. כולן יגיעו אליכם באמצעות אפליקציות המשלוחים, אך האם אפשר לסמוך על הביס שאכן יהיה קריספי ויספק את הקרייבינג למשהו פריך וחם? בדקנו.

כתבות נוספות ביאמיז:

• ישר לעורקים: אלה מנות הבשר הכי טובות בתל אביב
• רותי ברודו פותחת מקום חדש, והפעם המחירים עממיים
• לטיול הבא: מסעדות מומלצות בפרדס חנה, זכרון יעקב והסביבה

‏המוסד להמבורגרים | תל אביב

כבר כמה שנים שארוחת הצ'יקן של אמיל היא מנת הדגל המפורסמת של המקום, אך האם היא תצלח גם משלוח? הזמנו דיל שכולל את הצ'יקן של אמיל, קריספי צ'יקן בציפוי מתובל בלחמניה עם מלווים, שמגיע עם צ'יפס לבחירה. אנחנו הלכנו על זה בתיבול פרמז'ן וכמהין (72 שקלים לארוחה + 5 שקלים תוספת לשדרוג הצ'יפס).

קיבלנו: קופסה ובה כריך שעטוף בנייר כסף לשמירת החום. בפנים חיכתה לחמניה עם קריספי צ'יקן גדול שחורג מגבולות הפחמימה ומצטיין בציפוי עז טעם, פריך וכיפי, שונה מאוד מקריספי אחרים שטעמנו בזכות התיבול הדומיננטי שהופך אותו למיוחד. לצד חסה, נענע, עגבנייה ואיולי שום לימון הרגשנו רוטב חרפרף שמעקצץ בפה ומרענן את הביס הנהדר. צ׳יפס הכמהין העיף לנו את הראש עם טעמי אוממי עמוקים, פרמז'ן לחיזוק החוויה וגם גרידת לימון שרעננה את הביס.

נקודה לשיפור: חבל שלא הזמנו עוד אחד.

ציון: 10

‏קונטיינר | תל אביב

הקונטיינר נפתח ממש לפני מספר חודשים ונשאר מתחת לרדאר, כשהוא מגיש בעיקר המבורגרים ובירה. אחרי ששמענו טובות על הקריספי שלהם, היינו חייבים לנסות. הזמנו את כריך הקריספי, שמגיע עם נתחוני פילה עוף במשרה של יוגורט ומיסו, איולי חלפיניו נענע, קולסלאו חמאת בוטנים ומלפפון כבוש _(58 שקלים) יחד עם צ'יפס הולנדי מתובל בפטרוזיליה, שום וגרידת לימון (22 שקלים).

קיבלנו: המשלוח הגיע חם וריחני בקופסאת קרטון, כשהוא ארוז בנייר כסף מיוחד למשלוחים, והצ'יפס בקופסה מחוררת לשמירת האווריריות. בשקית חיכתה גם הפתעה קטנה שלא הזמנו: חתיכה קטנה של עוגת ביסקויטים עם פתק "משהו מתוק מאיתנו". הקריספי צ'יקן תאם לשמועות והיה מיוחד בטעם ובמרקם. כל ביס לקח למחוזות מתוקים בזכות סלט הקולסלאו הבלתי שגרתי ורוטב חמאת הבוטנים. הלחמניה שננקלתה בצידה הפנימי נמשחה באיולי נענע חלפיניו שהקפיץ את הביס ברעננות ועוקץ נעים, וניכר שכל מרכיב כאן מושקע במחשבה. כוכב הלחמניה - העוף, הגיע כשלושה נתחונים והיה מאוד עסיסי בזכות משרה היוגורט מיסו, ופציח בקצוותיו, גם סלט הקולסלאו שמתבסס על כרוב וגזר הוסיפו קראנצ'יות שיצרה ביס פגז. הצ'יפס היה גם הוא מוצלח, עם תיבול פיקנטי וקצת גרידת לימון.

נקודה לשיפור: עוד קצת גרידת לימון על הצ'יפס והיינו מתעלפים מעונג.

ציון: 10

ויטרינה | תל אביב

עם ים ציפיות הזמנו את ארוחת הנאשוויל דרט'י צ'יקן עם גבינה, שמגיעה עם קריספי צ'יקן ופרוסת צ'דר בלחמניה, צ'יפס ושתיה (68 שקלים), תוך התרשמות מהמחיר הזול ב-6 שקלים משאר המקומות.

קיבלנו: את כל הציפיות ואף יותר. גם הצקיפס וגם הקריספי שכנו בתוך נייר מאפיות חום שאיכשהו הצליח גם לשמור על החום וגם לשמר את הפריכות המצויינת. הצ'יפס כהרגלו היה קסום בשכות עשבי התיבול, הפטרווזיליה והפריכות, ועבד מצוין גם במשלוח. הקריספי היה כל מה שציפינו לו - בעל ציפוי פריך מכל עבר, מתובל לעילא ומעליו פרוסה עבה של צ'דר שעברה על הפלנצ'ה וקיבלה פסי חריכה מגרים ומרקם נמס ונעים. מעליה תלולית קוטנה של סלט כרוב וחמוצים ברוטב אלף האיים. ביס מכל הטוב הזה היה תענוג גדול עם טעם שהטריף את הפה ביחד עם הרכות של הלחמניה העדינה.

נקודה לשיפור: מבחינתנו דאבל דוז פוואה

ציון: 10

סילי קיד | תל אביב

אהרוני׳ס פרייד צ׳יקן | תל אביב

כשטעמנו בדוכן עצמו, התאהבנו, אך האם גם במשלוח נעוף את הקריספי של אהרוני? הזמנו דיל קריספי צ'יקן בזיגוג האני-באטר בלחמניית אהרוני'ס עם איולי סרירצ׳ה, יחד עם צ'יפס (78-80 שקלים בהתאם לסוג הצ'יפס).

קיבלנו: משלוח דלוקס שארוז היטב בנייר כסף ועוד קופסא לשמירת החום. בשונה מרוב המקומות שמושקעים עמוק בפילה עוף, כאן הקריספי עשוי מפרגית ומצופה ברוטב האני באטר חלבי שנשאר דביק, חרפרף ומתוק לאורך כל הזלילה. הקציצה מאוד עבה ומאוד עסיסית, הציפוי מצטיין בפריכות ובעובי הנכון, ומתחתיה לחמניה וקצת חסה לפריכות. הלחמניה מאוד אוורירית וכשדוחסים אותה היא נמעכת ולא גונבת את ההצגה לקריספי המצוין. גם הציפס מהזן שנקרא כאן בארץ הולנדי, עמד בציפיות והיה ממכר ונהדר.

נקודה לשיפור: קראו לנו קטנוניים, אבל לדעתנו אין באמת צורך בעגבניה.

ציון: 9.5

סילי קיד | תל אביב

על הקריספי צ'יקן המעולה של המזללה הדי חדשה, סיפרנו לכם לפני כמה חודשים בהתלהבות רבה. הפעם בדקנו אם הקריספי המעולה שלהם עובד טוב גם במשלוח. הזמנו פרגית בציפוי קריספי ברוטב דבש וחמאה ואיולי לימוני, שמגיעה עם קולסלאו ומלפפון בחומץ בתוך לחמניה רכה, יחד עם צ'יפס ושתיה (72 לארוחה).

קיבלנו: המשלוח הגיע מדוגם בתוך 2 קופסאות שמצד אחד שמרו על החום ומצד שני היו מספיק מאוורורות כדי שגם הלחמניה וגם הצ'יפס לא יתרככו מהאדים. הפרגית הצטיינה בציפוי סופר פריך שנותר קריספי גם כשכבר לא היה חם. הרוטב הדביקי מתקתק ציפה אותה מכל עבר ויצר פיצוץ טעמים ומרקמים בפה. שכבה דקה של קולסלאו הוסיפה קראנץ' ובאופן מפתיע לא הרטיבה את הלחמניה, שהייתה גם היא טובה ויציבה, לא כזאת שנמעכת בידיים עוד לפני הביס. הצ'יפס מזן הזיגזג כמו בבורגראנץ', חביב וטוב, לא משהו לחלום עליו בלילה. סה"כ משלוח מצוין ששומר על המוצר שלם ויציב עד הביס המיוחל.

נקודה לשיפור: הצ'יפס, שבא לנו אותו מיוחד וזכיר יותר.

ציון: 9

הרצל 16 | תל אביב

אחרי התלהבות רבתי מהקריספי של רותי ברודו ושות', הזממנו את צמד לחמניות הקריספי עם צ'יפס בצד (74 שקלים) וגם איולי מיסו בצד לטבילה (6 שקלים).

קיבלנו: שתי הלחמניות הגיעו בתוך אריזה עם חורי אוורור קטנים שאיפשרו גם ללחמניות וגם לעוף המצופה להישאר קריספיים. גם הקולסלאו הגיע בצד כדי לא להרטיב את כל העסק. מה שעושה את הקריספי כל כך טעים זאת הלחמנייה המצוינת שכולה ענניות נעימה, והציפוי המדויק של חזה העוף שהיה קריספי והזכיר טמפורה טובה ועתירת חלקים פריכים והטרוגניים. איולי המיסו שדרג משמעותית את הביס, וכשחיברנו בין כל המרכיבים התקבל ביס של השמחות.

נקודה לשיפור: הצ'יפס, שהיה סתם חמוד, ואחרי הצ'יקן המצוין ציפינו ממנו להרבה יותר.

ציון: 8

m32 | קריית אונו

הזמנו את 2 מנות הדגל של המקום: ארוחת קריספי צ'יקן חרפרף, צ'יפס ושתיה  וגם ארוחת קריספי טופו (72 שקלים).

קיבלנו: שני הקריספים נעטפו בנייר כסף לשמירת החום והגיעו בקופסאות קרטון, ולצידן הצ'יפס. כשפתחנו את האריזה גילינו קריספי מהסוג המטונף עם בצל וכרוב כבושים שהציצו לכל עבר והרטיבו את הלחמניה למרות שנקלתה בצידה הפנימי כדי לשמור על יציבות יחסית. הקריספי צ'יקן היה שרוף מעט והרוטב החריף בא טוב בפה אבל פוזר בהגזמה בלחמניה הרכה והרטיב אותה. גם הצ'יפס היה ככה ככה, וחלק מצ'יפס הבטטה היה שרוף גם הוא.

נקודה לשיפור: פחות כרוב ובצל, פחות רוטב והנדסת לחמניה הגיונית יותר שתשמור על הקריספי קריספי. וגם אם אפשר פחות זמן בטיגון כדי לא לשרוף את הציפוי.

ציון: צ'יקן - 6, טופו - 8

מיאזאקי | תל אביב

המזללה היפנית של יובל בן נריה ידועה בקריספי שלה, ועם הצלחה לא מתווכחים. הזמנו קריספי צ'יקן ( 62 שקלים) ולצידו צ'יפס אוממי (12 שקלים) שגם עליו שמענו פלאים.

קיבלנו: קופסה מאווררת עם לחמניה שעטופה בנייר כסף לשמירת החום, וקופסה נוספת מחוררת עם הצ'יפסס המהולל. פתחנו וגילינו סנדוויץ׳ שכולו בלאגן עם הרבה רוטב, חסה אייסברג, מלפפון חמוץ, בצל סגול וסלט קולסלאו קימצ'י שהקיפו ברישול את הקציצה הטובה והעסיסית. עודף הרוטב פגם בפריכות הציפוי שהיה אמנם טעים אבל לא קריספי, וגם הלחמנייה הגיעה קצת רטובה.

צ׳יפס האוממי, לעומת זאת, הצטיין והיה קשה מאוד להפסיק לאכול אותו בזכות מעורבות של אבקת אצות ומלח שהפך כל ביס לאקסטרה ממכר.

נקודה לשיפור: אין לנו בעיה עם הרבה מרכיבים בלחמניה, אבל עודף הרטבים והרכבה מרושלת של תוכן הלחמניה, פגעו בחווית הפריכות.

ציון: 7

קפטן בורגר | רשת ארצית

עם התרשמות רבה מהגודל בתמונה, הזמנו ארוחת קריספי שמגיעה בתוך לחמניה עם חזה עוף מטוגן בטמפורה פיקנטית, קולסלאו וחמוצים, ובצד צ'יפס ושתייה (71 שקלים).

קיבלנו: קופסה מחוררת עם צ'יפס חביב שהגיע חמים ופריך, וקופסה נוספת עם קריספי עטוף בנייר כסף צמוד ששמר על חומו. הקריספי שקיבלנו היה קטן משמעותית מזה שבתמונה, אך בציפוי היה טעים מאוד, קריספי בשוליים ומלא ברוטב פיקנטי ששדרג את הביס. הקולסלאו הונח מתחת לעוף, כך שבצידו העליון נותר בקריספי פריך, ובפה התקבלה חגיגת מרקמים כיפית ועתירת מיונז. גם את הלחמניה, על אף נטייתה להימעך תחת האצבעות, חיבבנו בזכות מרקם אוורירי וטעם טוב שהחמיא לעוף.

נקודות לשיפור: נדיבות בגודל הקריספי תשמח הרבה יותר את הבטן והחך.

ציון: 7

ג'אנגו | תל אביב

אחרי שהתאהבנו קשות בהמבורגר של ג'אנגו מבית טריגר, היינו חייבים לנסות את הקריספי צ'יקן, שגם עליו שמענו טובות. הזמנו את הדיל שכולל קציצת קריספי ציקן, קולסלואו, רוטב חרדל ודבש, יחד עם צ'יפס או סלט חסה בצד, וגם שתיה (60 שקלים). שימו לב למחיר שנמוך ב-14 שקלים בממוצע מהמתחרים.

קיבלנו: משלוח שנארז בקפידה בתוך 2 קופסאות מאוורורות. הצ'יפס הגיע בקופסא מחוררת לשמירה על האווריריות, והצ'יקן בנייר כסף שגובתה בקופסא. נתחיל בלחמניה שהייתה מהמצטיינות שטעמנו - רכה, ענוגה אך לא כזאת שנעלמת בין האצבעות. גם הצ'יפס סיפק את אותה הנאה והיה קריספי, שמנמן וטוב. הציפוי של הקריספי צ'יקן הצטיין בתיבול פיקנטי ובצבע אדמדם מגרה, ובשונה משאר חזות העוף המצופים, הקריספי כאן עשוי מקציצת עוף שנטחן ואוחד לכדי סוג של המבורגר, ואז טוגן בציפוי הפריך וחבר לרוטב חרדל דבש מענג וקולסלאו סופר פריך. מצד אחד אהבנו את השוני והמקוריות במרקם, מצד שני הקציצה הייתה מעט יבשה, כנראה כתוצאה מצלייה או טיגון ממושכים

נקודה לשיפור: לשים לב לא לצלות למוות את הקציצה כדי לשמור על העסיסיות הרצויה.

ציון: 7

ג'אנקי בורגר | תל אביב

המקום שנפתח השנה בשוק לוינסקי, נשאר מתחת לרדאר והפך למקום חצי סודי שהיינו חייבים לנסות. הזמנו קריספי פרייד צ'יקן מחזה עוף בציפוי קורנפלקס (45 שקלים) לצד צ'יפס אמריקאי קטן, שנכתב עליו בתפריט "דק, קריספי וממכר" (15 שקלים).

קיבלנו: המשלוח היה ארוז טוב באריזות קרטון, והצ'יפס קיבל פסי איוורור לשמירת הפריכות. כשפתחנו את הקרטון של מנת הקריספי צ'יקן גילינו את הכריך יושב יפה ממש כמו דוגמן ללא כל עטיפה נוספת. במבט ראשון נראה היה שקיבלנו אחד לאחד מה שהזמנו. הקריספי צ'יקן נראה ממש כמו בתמונה המפתה באתר, ענקי ויוצא מכל שולי הלחמניה הקטנה. אבל במהלך האכילה, בין ביס לביס, משהו היה חסר והבנו שסלט הקולסלאו, חלק נכבד במנה, נשכח במשלוח שלנו.

הקריספי עצמו היה מושלם, כזה שענה על כל הציפיות שלנו מהעוף המטוגן. העוף היה לבן ועסיסי מאוד, וציפוי הקורנפלקס עטף אותו בעובי מצויין שסיפק קריספיות מטורפת בכל נגיסה. הלחמניה הייתה קטנה, רכה וחמודה, והפרופורציות בינה לעוף המטוגן הבהיר מי כאן הכוכב. חוץ מהן רוטב איולי צ'יפוטלה, וכמה סלייסים של בצל סגול וחלפיניו נתנו טאץ' חריף נעים שליווה טוב את המנה, אבל אחרי כמה ביסים היה לנו יבש בפה, והתבאסנו על סלט הקולסלאו שהיה אמור להרטיב לנו את כל החוויה. הצ'יפס האמריקאי הדקיק היה זהוב וטעים, אבל לא חשנו בטעם יחודי ממכר.

נקודה לשיפור: הקולסלאו החסר שהורגש מאוד בחסרונו, וגם הצ'יפס שהיה רק חביב וזהו.

ציון: 7 בגלל פאדיחת הקולסלאו