OZI POZI: פופ אפ ההמבורגרים של זהר גבאי ממשחקי השף

השפית זהר גבאי מהעונה הרביעית של "משחקי השף" היא אושייה קולינרית כפר-סבאית החתומה על מספר מסעדות בעיר, שהבולטת ביניהן הוא "קפה המדרחוב" השוקקת בכל שעות היממה. בתקופה האחרונה החלה גבאי לעבוד על מזללת המבורגרים, חלום ישן שעתיד לקרום עור וגידים. "תמיד אהבתי המבורגר ועוד יותר - לחמניה עם מלא רטבים שהכל נוזל וכיפי, והביס כל כך טעים שלא מספיקים ללעוס ובולעים ישר גם כשלא רעבים", מספרת גבאי על החלום. אך מסיבות אישיות שאליהן נספה המלחמה והשלכותיה, התוכנית נעצרה והביאה לחישוב מסלול מחדש.

המסלול המחודש עד להגשמת החלום הוא OZI POZI, פופ-אפ ההמבורגרים נטפים, בדיוק כמו אלה שעליהם חלמה, שיוגשו בחלל של "קפה מדרחוב" לצד התפריט הרגיל עד ה-12.3. בתפריט הפופ אפ ארבעה מנות המבורגר עם מגוון טופינגס ורטבים שבנתה גבאי, ביניהם פונדו גבינות, איולי פלפלים, גבינת בושה, ריבת בצל ואפילו איולי קארי צ'יפוטלה, ובמרכז ניצבת קציצה מיוחדת מתערובת בשרים שאחראית לטעם העמוק (55-63 שקלים להמבורגר 160 גרם, 69-90 שקלים עם תוספת, ו- 47-53 שקלים למיני המבורגר 100 גרם). מנת הדגל שגבאי מתגאה בו נוצרה לזכר ג'וני, העובד השמח של המקום שנרצח במסיבת הנובה בשבת השחורה. כמחווה לעובד האהוב יצרה גבאי המבורגר עם קציצה בת 200 גרם, איולי לימון כבוש ועירית, גבינת גאודה, וגלייז וויסקי מייפל וירקות (63 שקלים להמבורגר ו-77 שקלים עם תוספת).

כתבות נוספות ביאמיז:

• קבלו אותם: אלה ההמבורגרים הכי טובים בתל אביב
• במסעדת השף הזאת המנה הכי יקרה בתפריט עולה 54 ש"ח
• מאסף גרניט עד אהרוני: המתכונים של השפים למנות פסטה מנחמות

חובבי הצ'יקן קריספי לא נזנחו גם הם ויוכלו ליהנות ממנת ה"באטר צ'יקן קריספי" שבבסיסה שניצל עטוף בפנקו פריך, איולי קארי צ'יפוטלה, ירקות ורוטב באטר צ'יקן (58 שקלים בלחמניה וכ-72 שקלים עם תוספת). בגזרה הצמחונית תמצאו המבורגר טופו בטמפורה עם רוטב טריאקי, פטריות פורטבלו צרובות על פלנצ'ה וירקות (55 שקלים להמבורגר וכ-69 שקלים עם תוספת).

לרעבים בקטנה יש 5 מנות מושחתות במיוחד שמבוססות עם צ'יפס ושאר ירקות. לדוגמה: צ'יפס בייקון קריספי עם עשבי תיבול, צ'דר, פטרוזיליה ובייקון (37 שקלים); צ'יפס חצילים קריספי עם פטרוזיליה ופרמזן (34 שקלים), כרובית וברוקולי בטמפורה עם גרידת לימון (34 שקלים), וגם כדורי אורז ומומרלה בציפוי קריספי (39 שקלים). במעמד הקינוח תפגשו את אותה אג'נדה מושחתת עם "סמורס עוזי פוזי סטייל", קינוח בהשראה אמריקאית עם שלוש עוגיות ברטון במילוי מרשמלו עבודת יד, ובצד המון רוטב שוקולד נמס לטבילה עקבית (41 שקלים).

פופ-אפ המבורגר OZI POZI - קפה מדרחוב רחוב הכרמל 16, כפר-סבא, עד ה-12.3 | ראשון עד חמישי: 22:30-08:00 שישי: 15:00-08:00 שבת: 22:30-09:00, יש משלוחים