מהצפון באהבה: הפוד טראק שמביא את כל הטוב של הגליל העליון למרכז

כולנו מצויים כרגע בסוג של שגרה מוזרה. שגרה שבה הזמן נעצר, גבולות הארץ קטנו, וכולנו מנסים לתפקד איכשהו במציאות אפורה שבה הלב שבור, הדאגה נוכחת והראש לא שוכח לרגע את החטופים. לאזורים רבים בארץ לא ניתן לנסוע לטייל, ובהתאם - עסקי מזון רבים נסגרו מהיום להיום עם הפסדים כספיים עצומים. המעט שניתן לעשות זה לתמוך בהם, וזו בדיוק הסיבה לכתבה הכל כך חשובה הזו.

עגלת הגליל העליון היא מיזם חשוב מאין כמוהו, שמביא למרכז השקט יחסית את כל הטוב של אזור הגליל, ובכך מספק פרנסה לעסקים קטנים שפעילותם הופסקה וכך גם פרנסתם. העגלה היא למעשה פוד טראק שמוצב בחוצות שפיים לצד פוד טראקס נוספים, אך בשונה מהם, לא תמצאו בו סוג מזון מסוים, אלא ייצוג לכמה בתי עסק צפוניים מקריית שמונה, מג'דל שמס, קיבוץ דפנה, בית הלל ועמיעד, שספגו מכה קשה מתחילת הלחימה.

בעגלה הצבעונית תמצאו נשנושים, מאפים, מיצים, אוכל חם וקינוחים, וגם חומרי גלם טעימים הביתה. הרשימה כוללת בורקסים מצוינים מקמח כוסמין, ולחמים על בסיס קמח כוסמין מ"פתפותים", מאפייה מקיבוץ עמיעד. עוד תמצאו בעגלה גבינה דרוזית אמיתית וכנאפה מסורתי מממתקי אבו ג'בל ממג'דל שמס (35 שקלים), סחלב ומלבי תוצרת בית מ"מלביהו" מקיבוץ דפנה (10 שקלים), תפוזים ממשק בית הלל שנסחטים במקום למיץ כתום ובריא (15 שקלים), והלהיט של העגלה: קובה טבעוני מהטובים שטעמנו עם רוטב ריחני משגע ואדמדמם, לצד קובה בשרית מופלאה היישר מהמטבח של יפה בקריית שמונה (35/40 שקלים). בשבת מצטרפים ג'חנון שמנמן מחצור הגלילית (25 שקלים) ובורקס העגלה מחיפה (35 שקלים).

הרשימה מתרעננת מדי פעם עם ספיישלים שמצטרפים דוגמת מרק בצל ריחני בימים גשומים ומאפים שונים, אך בכל יום תמצאו את האוכל החם והטרי שמגיע כל הדרך מהצפון וממלא את הבטן והלב בטעמים של בית ואהבה.

למיזם היפה אחראי עומרי מרק, תושב בית הילל שאת ארבעים ימי הלחימה הראשונים העביר בכיתת הכוננות המתוחה של קיבות כפר סאלד. עם שחרורו הוא חבר לאשתו ולילדיו שכבר פונו למרכז, ושבועות נוספים של התעשתות גרמו לו להבין שהוא חייב לעשות משהו כדי לעזוור לעסקי האזור. כך נולד הפוד טראק הטעים והחשוב הזה, שכולו לב ונשמה.

סמוך לעגלת הגליל העליון פועלים פוד טראקס נוספים שנמצאים דרך קבע במתחם, וגם הם שווים ביקור: בסמוקיה של רוני תמצאו כריכי בשר מצוינים מחלקים ונתחים שמעושנים בסבלנות במעשנה שפועלת במקום. לדוגמה: כריך קבב מזרחי שאחרי הכנתו נכנס למעשנה לקבלת ארומה גרילית; אסאדו מתובל שנופל ברכות מהעצם ונכנס לתוך לחמניה יחד עם ירקות ורטבים מחמיאים; פלייקים רכים של פרגית מעושנת, שהיא סוג של שווארמה אלטרנטיבית שילדים יטרפו בהנאה. ויש גם המבורגר מעושן ששווה לשים עליו את הטלפיים, וגם צ'יפס מהטובים בז'אנר.

מולה ניצב Lunyo, פוד טראק המוקדש לפיש אנד צ'יפס ונגזרותיו. משם שווה לדגום את מנת הדגל פיש אנד צ'יפס, ואת השרימפס והקלאמרי המטוגנים בציפוי שניצלי פריך. לצד המדרגות הנעות פועל "איצ'ה בר", בית פיצות ופסטות מקורה עם עיצוב חמים, תנורי חימום ואווירה ביתית, שמציע פיצות טובות עם טופינגס מוכרים יותר ופחות (נסו את הקממבר דבש המצוינת), פסטות נהדרות וגם קלצונה שוקולד מתוקה, שהיא תאוות הילדים והמבוגרים.

עגלת הגליל העליון ופוד טראקס נוספים - מתחם חוצות שפיים, שני-שבת 10:00-17:00