קפה 16: זה מה שתאכלו במקום החדש של רותי ברודו
סלט הקיסר המיתולוגי של הבראסרי, הטוסט האגדי של רוטשילד 12, ואי אפשר בלי מאפי הבוקר של הבייקרי. באיחור של יותר משלושה חודשים, רותי ברודו פותחת את בית הקפה החדש שלה, והוא מלא בלהיטים נוסטלגים מהעבר
אחרי הפתיחה המתוקשרת של R48, מסעדת היוקרה של רותי ברודו וקבוצת R2M במלון הבוטיק הנושא את אותו שם, רותי ברודו מכריזה על פרויקט חדש: בית קפה הנושא את השם "קפה 16" ופועל סמוך ל"הרצל 16", מסעדת הקז'ואל של ברודו על רחוב הרצל בתל אביב. הקפה החדש יתמקד באוכל קליל יותר מבית דליקטסן וקבוצת R2M, עם מנות צהריים חמות וקרות, קפה טוב ואווירה אורבנית נעימה. תאריך הפתיחה המקורי של המקום נקבע ל-16 באוקטובר. אך לאחר שבת השחורה נדחתה התוכנית המקורית, ובית הקפה נפתח לפני כמה ימים להרצה שקטה.
"המחשבה הייתה לפתוח את הבניין סוף סוף לרחוב, ממש דלתות שמזמינות את האנשים להיכנס פנימה", מספר מעיין גבור, מנהל המקום, "מתוך רצון לשדר שינוי וליצור באמצעותו מקום קטן, חמוד ונעים שלא פוחד להקשיב ללקוחות שלו". בהתאם לאג'נדה, התפריט מתכתב עם שאר מסעדות הקבוצה ומציע את המאפים המפורסמים של הבייקרי (18 שקלים), דוגמת קרואסונים ודיינישים חמאתיים; סקונס שחום עם חמאה וריבה, מקרונים צבעוניים וכדורי שוקולד מנצחים, לצד רשימת כריכים שאת חלקם ודאי טעמתם בבייקרי ובדליקטסן (16-38 שקלים): כריכי בוקר עם סלט טונה וסלט ביצים; אבוקדו או גבינת מוצרלה מהמחלבה הלבנה של הקבוצה, וגם סנדוויץ' טבעוני ירקות חתוכים עם טחינה טובה. באגף המנות הקלילות תמצאו יוגורט עם גרנולה, סלט פירות וקינוחים מתחלפים.
בהמשך יצטרפו לרשימת הפחמימות פוקאצ'ות במגוון מילויים, פרעצל עם סלט ביצים ובייקון, סלמון מעושן עם לאבנה, אורגנו וסלק מוחמץ, וגם מוצרלה עם עגבניה ועלי רוקט, ומעל מריחה נדיבה של חמאת אורגנו. בהתאם למזג האוויר תמצאו בתפריט גם טוסטים מחממים דוגמת האם וגאודה (36 שקלים), הטוסט המיתולוגי של רוטשילד 12 במילוי גבינת גאודה ועגבניות (26 שקלים), וגם טוסטים שילדים אוהבים (22 שקלים).
כתבות נוספות ביאמיז:
- קבלו אותם: אלה ההמבורגרים הכי טובים בתל אביב
- במסעדת השף הזאת המנה הכי יקרה בתפריט עולה 54 ש"ח
- מאסף גרניט עד אהרוני: המתכונים של השפים למנות פסטה מנחמות
בשעות הצהריים יתווספו מנות חמות (24-52 שקלים) וכריכים רציניים יותר, למשל: BLT קלאסי וקריספי חציל, באן עוף וייטנאמי וקריספי צ'יקן בלחמניה, סלטי קיסר וניסואז - הכוכבים הבלתי מעורערים של הדליקטסן, וגם קומבינציות אסייאתיות של עוף או סלמון, אטריות או מלפפונים - או גם וגם וגם, ויש גם מרק חורפי לימים קרירים (18/34 שקלים). כשעה לפני הסגירה יכריזו במקום על הפי אוור, במסגרתו ינתנו 20 אחוזי הנחה על כריכים, סלטים ומנות בוקר וצוהריים, ודיל 1+1 על מאפים, מקרונים, כדורי שוקולד ובראוניז. כמו כל מקום חדש של ברודו וקבוצתה, אנחנו צופים התנפלות מרשימה.
קפה 16 - הרצל 16, תל אביב, ראשון-חמישי 8:00-16:00