דחוף, מי מרים? הטרנד הרותח הזה חייב להגיע לישראל

מאז שראינו את הסרטון הזה אנחנו לא נרגעים ופונים ליזמים, לשפים ולמסעדנים בתחינה גדולה: תפתחו דחוף מקום כזה בארץ!

סמאש קרואסון בורגר
הטרנד הנכון של התקופה. סמאש קרואסון בורגר | צילום: פייסבוק CHEFCLUB

מאז שראינו את הסירטון הזה, רק דבר עובר לנו בראש - איפה, איך, מי? או במילים אחרות - אנחנו רוצים את זה בפה שלנו כאן ועכשיו. זה לא שלא התרגלנו כבר למלא קרואסונים בהכל - קרמים, גבינות, בשר, ביצים, וגם הררי קצפת עם פירות טריים. התרגלנו גם למעוך קרואסון לעובי של דף אורז ולקרוא לזה הטרנד הבא, אבל איכשהו המבורגר מעוך בתוך קרואסון מעוך עד מאוד, חמק לנו אי שם מתחת לרדאר.

סמאש קרואסון בורגר
גם עוזר לשרירי הידיים. סמאש קרואסון בורגר | צילום: פייסבוק CHEFCLUB

לשים המבורגר בתוך קרואסון זה רעיון הגיוני, והרבה אנשים כבר עשו אותו, אבל החבר'ה מהחשבון הכה מומלץ CHEFCLUB לקחו את הרעיון צעד קדימה והכינו מנה גאונית של קרואסון סמאשבורגר שכל כולו, ובכן - סמאש. זה מגרה, זה מושחת וזה כל מה שבא לנו לאכול עכשיו.

סמאש קרואסון בורגר
גם כיוון לעוגה מנצחת ליום הולדת. סמאש קרואסון בורגר | צילום: פייסבוק CHEFCLUB

כצעד ראשון הם מניחים קרואסון חמאה על הפלאנצ'ה, ועליו קציצה ענקית של בשר נא. ואז הם מועכים את הבשר על הקרואסון בדיוק כמו שמכינים סמאשבורגר, ככה שכל מיצי הבשר נוזלים לתוך הבצק הפריך, והצלייה הופכת את הקרואסון לאפילו פריך יותר. אחר כך הופכים את העסק כדי שההמבורגר ייצלה בעצמו, הופכים שוב כדי שקרואסון החמאה יספוג את כל המיצים של הבשר, ואז מוסיפים את החשודים הרגילים - גבינה, קטשופ-מיונז, חמוצים ובצל, ואז סוגרים עם קרואסון נוסף (!) ונותנים עוד מעיכה כדי שעוד מיצים יעברו למאפה החמאתי. למה שלא?

>> בסרטון: כך מכינים את הסמאש קרואסון בורגר

לסיום נותנים עוד הפיכה כדי שגם הצד השני של הקרואסון יקבל צלייה, יהיה שחום ויפה, וזהו. לאכול ולא לחוש רגשות אשמה. במיוחד אם שמתם חסה מתחת, ואז זה בעצם סלט וזו ארוחה מאוזנת לכל דבר.

סמאש קרואסון בורגר
ככה זה נראה רגע לפני הביס. סמאש קרואסון בורגר | צילום: פייסבוק CHEFCLUB

בסרטון נוסף יש בחור שלקח את הטרנד שני צעדים קדימה ומסיים את מלאכת הצלייה והמעיכה עם בירה שמתאדה סביב הסמאש קרואסון בורגר המעוך ומוסיפה לו ארומה עמוקה. אנחנו מעדיפים את הקרואסון פריך וזהו, אבל היי, לא נכעס אם תנסו.

View this post on Instagram

A post shared by Kevin Edge (@edge_bbq)