בראנצ'ים, חלות ופרחים לסופ"ש: הביסטרו-דלי החדש לשומרי כשרות ובכלל

מאז ההתפוצצות הקולינרית של בקעת אונו, יש מצב שהשכנה החסודה יותר - גבעת שמואל, התחילה לקנא. הצד שצמוד לפתח תקווה כבר נהנה ממנעמי הקולינריה שעיר הכיכרות התברכה בהם, והנה פתאום גבעת שמואל שליד האוניברסיטה זקפה אוזניים, עשתה את מה שצריך לעשות והתחדשה בפרח של ממש: מקום שהוא גם וגם וגם, וגם בא בול טוב עם הלוקיישן: "ביסטרו דלי" הוא גם בית קפה עם מאפים וקפה טוב, גם מעדניה עם דליקטסים וכלים יפים שאפשר לרכוש הביתה, וגם מסעדה של ממש עם ארוחות בוקר, בראנצ'ים ומנות צהריים וערב על טהרת פסטות מושקעות עם רטבים טובים, טוסטים ואפילו אגף רחב של סלטים וראשונות.

הקטע המשמח של המקום הוא ארוחות הבראנץ' שמוגשות לאורך כל היום, וכוללות רשימת מנות מגרה לאוהבי הביצים והפחמימות, למשל סלמון אגז רויאל - בריוש צרוב עם חמאת שום, תרד חלוט, סלמון מעושן וביצים עלומות ורוטב הולנדייז (49 שקלים); ברוסקטה לחם מחמצת עם אבוקדו עם איולי עשבי תיבול, אבוקדו טרי, ביצה עלומה ופרמזן (39 שקלים); טוסט גבינות מלחם קסטן עם חמאת כמהין, מוצרלה, גאודה הולנדית, פטריות צרובות, ופסטו (45 שקלים), ואפילו טוסט לקטנטנים עם רוטב פיצה, מוצרלה וגאודה (39 שקלים).

כמו ברוב המקומות שמחוץ לגבולות תל אביב, גם כאן המנות מהזן המפנק בגודלו, כאלו שאני אוהב לקרוא להן - שתי מנות לשלושה אנשים. בתחום הפסטות הן אפילו גדולות מאוד, אז כדאי להזמין מה שמעניין למרכז השולחן ולהתחרע ביחד. מתוך הרשימה הבאמת ארוכה, קחו את הרגטוני ראגו פטריות ויין לבן, שמגיע עם כמה סוגי פטריות מוקפצות עם שום, שמנת, יין לבן ושכבה יפה של פרמזן (55 שקלים). הוא טעים ומדויק ומפנק ויבוא לכם בומבה ביום חורף קר. אם בא לכם מנה מחבקת יותר, לכו על האיינלוטי מרווה ולימון עם עלי מרווה, גרידת לימון וקצת שמנת לכיף ולפינוק (59 שקלים).