הירושלמית שזכתה ב"אוסקר": זאת המסעדה הטובה בישראל לשנת 2025

מסעדת צ׳אקרה זכתה אמש (חמישי) בתואר היוקרתי “המסעדה הטובה בישראל לשנת 2025”, במסגרת טקס World Culinary Awards - התחרות היוקרתית מהחשובות והבולטות ביותר בעולם הקולינריה, שהתקיימה באי סרדיניה שבאיטליה.

הפרס, המוענק מדי שנה למצטיינים בענפי המסעדנות והתיירות הקולינרית, נחשב ל“אוסקר של עולם הקולינריה”, ולאות הצטיינות עולמי המוענק למיטב השפים והמסעדות בעולם. הזוכים נבחרים בשקלול קולותיהם של אנשי מקצוע, שפים, עיתונאי אוכל וחובבי קולינריה מכל רחבי העולם.

כתבות נוספות ביאמיז

• רק נראה תמים: המאכל שמטעה את המוח ולכן תוקע לכם את הדיאטה
• מהממולא ועד לסופלה: מתכוני פרנץ' טוסט מפנקים לשבת בבוקר
• הזרמומיה של אתי אביטל: פיתה שניצל אינסייד אאוט עם פריכות היקפית

צ׳אקרה, הפועלת בלב ירושלים מזה 25 שנה ונחשבת לאחת ממסעדות הדגל של ישראל, נבחרה מתוך עשרות מועמדויות מרחבי הארץ - ובכך הביאה את התואר הנחשק לירושלים, לראשונה בתולדות התחרות.

שף ערן פרץ, מייסד ובעלי צ׳אקרה, אמר עם קבלת הפרס: “הזכייה הזו מרגשת מאוד. זו לא רק זכייה של מסעדה - זו זכייה של עם שלם שחוזר לעמוד זקוף בגאווה על מפת העולם. אחרי תקופה קשה ומטלטלת, עם ישראל מרים ראש, וירושלים, הלב הפועם שלנו, מחזירה אותנו אל קדמת הבמה הבינלאומית, בכבוד ובאהבה. אני מקדיש את הזכייה הזו לאנשי הצוות המדהימים שלנו, ללקוחות שהולכים איתנו דרך ארוכה, ולעם ישראל כולו". לסיום, הוסיף פרץ: "גם ברגע זה, אני מתפלל לשובם של כלל החטופים, כי את החגיגות לרגל הזכייה ולרגל 25 שנות פעילות נקיים רק לאחר שכולם יושבו לארצנו וכך נוכל ליצור, לעבוד ולהאיר את העולם כולו באור ישראלי גאה ומלא תקווה. עם ישראל חי".