הצעירה הנצחית חוגגת: מי תהיה עוגת יום ההולדת של העיר תל אביב?
מתגעגעים לתל אביב של פעם על טעמיה ובתי הקפה שפעלו בה? בסופ"ש הקרוב במסגרת חגיגות יום ההולדת של העיר, תוכלו לחוות התקף נוסטלגי נעים וטעים
היא צעירה, תוססת, אופנתית, שובבה וגם מרדנית לא קטנה, אבל תל אביב אוטוטו בת 116, וכמו הצעירה ברוחה שהיא, חגיגות יום ההולדת שלה לא מביישות ילדת בת מצווש חובבת הרפתקאות.
לראייה, התוכנית האמנותית כוללת סופ"ש גדוש באירועים שיתקיימו בכיכר ביאליק בתל אביב, ביניהם סדנאות, סיורים, אמנות חיה ושיח קולינרי, ובראשם תחרות "עוגת העיר של תל אביב", אירוע מתגלגל שיתקיים בין ה-3-5.4 ויוקדש למורשתה הקולינרית של העיר ולסיפורים שמאחורי בתי הקפה, העוגות והטעמים שהפכו אותה למה שהיא.
וכדי שגם אתם תוכלו לראות ולהתרשם, ישנה גם תחרות מתוקה במיוחד, שבסופה תיבחר ה-עוגה של תל אביב, שמייצגת את רוח התקופה, ההיסטוריה והסיפורים של העיר - ועל הדרך גם ממש ממש טעימה.
בגמר הגדול של התחרות שיתקיים ב-3 באפריל בשעה 19:00 בהשתתפות ראש העיר רון חולדאי, ישפטו הקונדיטוריות מיכל בוטון ואנה שפירו מ"עמיתה", אשת האוכל הילה אלפרט, סעיד אבולעפיה, בעליה של רשת אבולעפיה, הקונדיטורית אסטלה, אורי שפט ממאפיית "לחמים", וגם גלי לוי ממאפיית וייס הנוסטלגית שבקינג ג'ורג'.
במעמד האירוע יתחרו 6 אופות ואופים מקצועיים וביתיים על התואר המכובד, והעוגות הפיינליסטיות יוצגו בוויטרינה של מוזיאון העיר בימי החגיגות. שתי העוגות שיוכתרו כזוכות המאושרות, ימכרו במשך חודש במאפיית "עמיתה" שבמוזיאון העיר. בנוסף, העוגה הזוכה במסלול הביתי תזכה את המכין אותה בקורס אפיה מקצועי, והפרס לזוכה במסלול המקצועי הוא אוסף ספרים מקצועיים מהמובילים בעולם בתחום.
"תל אביב-יפו נבנתה מסיפורים – סיפורים של אנשים, של מקומות ושל זיכרונות שנקשרים בניחוחות, בטעמים ובצלילים", מספרת אשת האוכל והמנהלת האמנותית של האירוע, מיכל לויט, "'עוגת העיר' היא הזדמנות לחגוג את ההיסטוריה הקולינרית של העיר דרך המאפים, בתי הקפה והשיחות שהתנהלו סביבם. ובסופ"ש הקרוב אנחנו מזמינים את כולם לטעום, להיזכר ולספר מחדש את הסיפור של תל אביב-יפו – בצלילים, בצבעים ובעיקר בטעמים".
טעים, בטוח שיהיה, וגם מעניין מאוד, כי במהלך הסופ"ש יתקיימו אירועים קולינריים תרבותיים שירגשו את כל מי שמתגעגע לתל אביב של פעם על טעמיה ומוסדותיה, למשל: נשף ריקודים עם מוזיקה סלונית מבתי הקפה של שנות ה-30 ועד שירים שנכתבו על מפיות בבתי הקפה של העיר בשנות ה-60 וה-70 או "פירורי זיכרונות" – מופע סיפורים ומוזיקה עם הילה אלפרט, אבי בללי וגליה חי על ההיסטוריה של תל אביב יפו דרך העוגות שלה, ולקינוח - הרצאה על האבולוציה של העוגה בתרבות. לרשימת האירועים המלאה היכנסו לאתר עיריית תל אביב.
עוגת העיר - 3-5.3, מוזיאון העיר בכיכר ביאליק | רחוב ביאליק 27, תל־אביב-יפו
