בפעם השישית ברציפות: כוכב מישלן למסעדה של אסף גרניט
השף המצליח רשם הישג מכובד כשקיבל את התואר הכי יוקרתי של עולם הקולינריה בפעם השישית ברציפות עבור מסעדת "שבור" שבפריז. "במציאות כל כך קשה ומורכבת אנחנו גאים יותר מתמיד בהישג ומקווים לתקופה רגועה ושקטה"
בלב המצב הביטחוני: מסעדת "שבור" בפריז, בבעלות השף אסף גרניט ומקבוצת מחניודה, זכתה זו השנה השישית ברציפות בכוכב מישלן, בטקס שנערך הערב (שני) במונקו.
"במציאות כל כך קשה ומורכבת אנחנו גאים יותר מתמיד לקבל כוכב מישלן פינה השישית ברציפות, בעיר כמו פריז, המכה של הקולינריה העולמית", נמסר מצידו של גרניט. "שבור", אותה הקים השף בספטמבר 2019, הייתה למסעדתו השנייה של גרניט בפריז (אחרי "בלאגן") ולראשונה שזוכה בכוכב מישלן על הגשת מנות מהמטבח הישראלי.
כתבות נוספות ממדור יאמיז:
"הלוואי שהמצב הנוכחי יביא אותנו לתקופה שקטה ורגועה והמטבח הישראלי יקבל את הייצוג שמגיע לו בכוכבי מישלן גם בארץ ובכל העולם", הוסיף גרניט, והודה בין היתר לשף אייל אילוביץ, האחראי על המטבח במסעדה, והשותפים תומר לנצמן ודן יושע, שמנהלים את "שבור" ומסעדותיו של השף מחוץ לישראל.
הזכייה של גרניט במישלן ממשיכה חודש מושלם מבחינתו, אחרי שלפני כשבוע זכה פעם נוספת בריאליטי הבישול "משחקי השף", כשבר צנגר, המתמודד מהנבחרת שלו, גבר על יריביו בגמר וזכה בתואר המנצח הגדול של העונה השמינית.