תעמדו בזה • מסעדות גורמה ללא כסאות
טרנד חדש מתפשט בטוקיו - עשרות מסעדות של טובי השפים מציעות לסועדים שלהם לאכול אוכל גורמה, אבל בעמידה, ללא כיסאות, תמורת חוסר הנוחות ישלמו הלקוחות הרבה פחות, בקרוב אצלנו? צפו בכתבה
מעיין פרילוק | 08.08.2013
טרנד אוכל בעמידה | צילום: צילום מסך
ביפן זה כבר הפך לתופעה - מסעדות יוקרה מגישות אוכל גורמה לסועדים, שאוכלים בעמידה ללא כסאות. הלקוחות אולי סובלים מעט, אבל משלמים הרבה פחות, 1/3 מהמחיר המקורי, על מנות מחומרי הגלם המשובחים יותר. המסעדנים יוצאים מורווחים אף הם עם חיסכון משמעותי בשכר דירה ובארנונה.
בארץ אוכל בעמידה מתקשר בעיקר לאוכל זול - פלאפל, שווארמה - אבל האם זה יכול להצליח בארץ? ניב גלבוע טוען שלא, הוא מעדיף לשלם את המחיר המלא ולאכול כמו שצריך. הסועדים בשטח דווקא נראים מרוצים.