פסטיבל בירה במטה יהודה ומנות מולנסיה ברוקח ים • חדשות האוכל

תפריט מיוחד נוסח ולנסיה ברוקח ים

השף אייל לביא ממסעדת רוקח ים בנמל יפו אירח לאחרונה את השף טונו פסטור, מבר הטאפאס והיינות El Bouet שבוולנסיה, לסדרת ארוחות פרטיות שזכו להצלחה. פסטור מגיש מנות מתוחכמות ומודרניות בהשראת מולדתו - מחוז ולנסיה שבספרד. בשבועות הקרובים יוגשו במסעדת רוקח ים מגוון מנות פרי שיתוף הפעולה הקולינרי המיוחד שנרקם בין השפים.

 

בין המנות תוכלו למצוא: פלאן פיסטוק עם קציפה של טחינה גולמית, ארל גריי ודבש; סקאלופס צרובות עם פירה אספרגוס, פטריות פורטובלה ושמן פורצ'יני; מיני פאייה בנוסח ולנסיה בציר דגים וזעפרן ועוד.
רוקח ים, שוק נמל יפו, טלפון: 03-6294141/2

 

תמול שלשום חוגגת שבועיים של פסטיבל שקשוקה

מנת השקשוקה של בית הקפה הירושלמי 'תמול שלשום' זכתה לאחרונה בתואר 'אחת מעשר ארוחות הבוקר הטובות בעולם' על פי מגזין לונלי פלנט העולמי. הבעלים דוד ארליך ודן גולדברג החליטו לחגוג את הזכייה עם פסטיבל שקשוקה שיערך במשך שבועיים וחצי מה-10 ועד ל-25 למרץ שיכלול 10 מנות שקשוקה מיוחדות, יצירתיות ומגרות, כולן פרי ידיו של השף מאזן שוויקי.

  

בין המנות שתוגשנה במהלך הפסטיבל: שקשוקה בלאדי - אשר זכתה להכרה על המגזין, שקשוקה עם עדשים, שקשוקה דגים, שקשוקה איטלקית, שקשוקה הנסיכה דלעת ולימון, שקשוקה תרד, מנגולד ופטריות, שקשוקה חריפה, שקשוקה סורית עם גרגירי חומוס ופול ועוד. מחיר כל מנה (כולל סלט ירוק, ממרחים, לחם הבית וכוס יין) 60 ש"ח. 

'תמול שלשום', רח' סלומון 5 ירושלים, טלפון: 02-6232758

 

מרגרט תייר מתארחת בלה רפובליקה די רונימוטי
ביום שני ה- 11.3, החל מהשעה 18:00, מרגרט תייר, אשת הקולינאריה וכוהנת האוכל, תגיע לערב קולינארי מיוחד במסעדת לה רפובליקה די רונימוטי ותבשל יחד עם השפית רוני בלפר. מדובר בסעודה המפגישה בין מטבח הים התיכון האותנטי בו היא ידועה לבין המטבח האיטלקי המודרני.

 

בתפריט שיבשלו השתיים יחד יוגשו מנות הדגל של מרגרט וביניהן: סרדינים מחותנים, סביצ'ה דג ים, כתף כבש על קוסקוס עם ארטישוק ירושלמי, פילה לוקוס עם ארטישוק רומי, מבחר דגיגונים מטוגנים ועוד. התפריט פתוח ואינו מחייב ארוחה מלאה. מחיר הראשונות החל מ-60 ש"ח למנה, עיקריות החל מ-90 ₪ למנה. יש להזמין מקום מראש.
לה רפובליקה די רוני מוטי, מאז"ה 3 תל אביב, טלפון: 03-6470247

תפריט עסקיות סופ"ש ב-SHINE&SHARP
מסעדת SHINE&SHARP משיקה תפריט ארוחות עסקיות בסופ"ש, אשר יוגש בימים שישי ושבת בין השעות 12:00-17:00. המסעדה תציע שלושה מסלולי ארוחות מסביב לגלובוס: מזרח אירופאי, אסייתי ואמריקאי, אליהם יצטרף גם מסלול צמחוני, כאשר כל מסלול כולל מנה ראשונה ומנה עיקרית לבחירה. בין המנות שניתן למצוא: מרק עוף עם קרפלעך בשר ואטריות, דג בורי ברוטב טום יאם ואורז, מבחר מנות דים סאם, המבורגר, טורטליני פטריות פורטבלו ועוד. מחיר ארוחה עסקית בסוף השבוע: 110 ש"ח לאדם.

SHINE&SHARP, יגאל אלון 65 תל-אביב, טלפון: 03-5364755

שגב משה, אביב משה, מיקי שמו ושחר מאור מבשלים סעודת מלאכים

השף שגב משה ביחד השפים אביב משה, מיקי שמו ושחר מאור יגישו ארוחת גאלה בת 6 מנות, שכל הכנסותיה קודש לעמותת שורשים, המסייעת למשפחות של קשישים וניצולי שואה שידם אינה משגת. ביום ראשון ה-17.3 יתכנסו השפים במתחם האירועים "דופלקס" בהרצליה ויבשלו את הארוחה המפוארת.

 

בין המנות שיוגשו: ארטישוק ירושלמי עם פטריות כמהין, טורטליני לחי עגל על מצע קרם ארטישוק ירושלמי ורוטב פורצ'יני, פילה מוסר ים צרוב על תבשיל בורגול וקרם שורשים ועוד. הארוחה תתחיל בשעה 20:30 ותלווה ביינות שנתרמו על ידי יקבים רבים אשר רצו לקחת חלק בפעילות המבורכת. מחיר הסעודה 370 ש"ח לאדם. להזמנת מקום: ליאת 052-3603608.

 

הפנינג בירה כפרית בפסטיבל האוכל של מטה יהודה

"הפנינג בירה כפרית" במושב גבעת ישעיהו יתקיים בשישי ובשבת הקרובים (8-9/3) בין השעות 10:00-17:00. 

בהפנינג ישתתפו עשרות מבשלות בוטיק מאזור מטה יהודה בהן: מבשלת "מנו", מבשלת "פפו", מבשלת "שמשון", מבשלת "אביר האלה", מבשלת "שריגים", מבשלת "השחר" ועוד.

 

ההפנינג יאפשר למבקרים להיחשף למבשלי הבירה השונים שיגישו בעצמם סוגים שונים של בירות מיוחדות ומצליחות, לצד דוכני מזון ומוסיקה. הכניסה חופשית ועלות כל טעימה: 5 ש"ח. בסמוך להפנינג תתקיים תערוכת "נושא כלים" של אומני האלה שיציגו יצירות שונות המתייחסות לאספקטים היומיומיים והאוניברסאליים של המושג. פתוח שישי-שבת בין 10:00-14:00.לפרטים נוספים: 8108*, www.m-yehuda.org.il

ערב יין לכבוד יום האישה במלון האפנדי

לכבוד יום האישה הבינלאומי, מארח בר היין במלון הבוטיק "האפנדי" בעכו העתיקה מפגש נשים, בשבת ה- 9 במרץ בין השעות 17:00-20:30. בתכנית- קבלת פנים על גג המלון הצופה לים בליווי מנות 'פינגר פוד' ויין רוזה של יקב שושנה, שיחה אינטימית במרתף היין עם אוצרת היין רותי בן ישראל, הייננית שושנה וויזן, הגבנית שרית רגב וסומלייה המלון אלינור גונשורק על סודות עולם היין עם טעימות יין, מנות טאפאס וגבינות משובחות.

 

מחיר למשתתפת- 200 ש"ח. מספר המקומות מוגבל. יש להזמין מקומות מראש. לפרטים והזמנות: מלון האפנדי בעכו העתיקה, טלפון 074-7299799