מחקר: אכילת תותים יכולה לעזור במניעת התקפי לב

על פי המגזין Huffington Post, מחקר שנערך לאחרונה הצביע כי אכילת תותים באופן קבוע יכולה לעזור למנוע התקפי לב. המדענים שערכו את המחקר מצאו כי תוספת של 3 חופנים של תותים או אוכמניות בכל שבוע מפחיתה את הסיכון להתקפי לב אצל נשים ביותר מ-1/3 מהמקרים.

תותים מכילים סוג מסוים של פלבנואידים שנראה כי בכוחם למנוע ולעזור לבעית עורקים חסומים. במהלך המחקר תועדו 405 מקרים של התקפי לב ונראה כי נשים שאכלו יותר תותים ואוכמניות היו בעלות 32% פחות סיכון לקבלת התקף לב. במהלך המחקר לקחו בחשבון החוקרים גם אלמנטים אחרים שיכולים להשפיע על התקפי לב כמו גיל, לחץ דם גבוה, משקל, עישון וכיו"ב.

ד"ר אריק רים, אחד מהחוקרים מאוניברסיטת הארוורד בארה"ב אומר כי אוכמניות ותותים יכולים להשתלב בצורה מצוינת עם הרגלי האכילה של נשים, ולכן חשוב לשלב אותן באופן קבוע. השינוי הקטן הזה הוא בעל השפעה גדולה על הסיכוי לקבלת התקף לב.

האפקט המגן של הפלבונואידים שבתותים מקושר לאנתוציאנין, שעוזר בפתיחת עורקים חסומים ונלחם בהיווצרות שומנים בתאי הדם. קיימים גם מאכלים אחרים שיכולים לעזור במניעת התקפי לב, אך דווקא תותים ואוכמניות הם אלה שנבחרו לצורך המחקר משום שהם פופולרים במיוחד בארצות הברית.

למרות הכל, המחקר טרם הושלם ועדיין יש לבדוק את כיצד נוצר בכלל הקשר שבין אכילת תותים או אוכמניות לבין מניעת התקפי לב. בנוסף, יש לבחון פירות וירקות אחרים שיכולים לעזור במידה דומה או אפילו יותר. כרגע המחקר הזה מספיק בשביל שנאכל יותר פירות וירקות באופן כללי, ובפרט תותים.

קיבלתם חשק לאכול תותים? נסו את המתכונים הבאים:

קינוח ברד עם פירות אדומים

קראמבל עם תותים וקרם ריקוטה

ריבועי לימון ותותים

טרייפל שוקולד, תותים וקצפת